Pudim de Queijo Branco

     Ingredientes

  • 2 1/2 copos (americano) de queijo minas frescal ralado
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 lata de leite fresco do tamanho da lata de leite condensado
  • 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 2 colheres (sopa) de açúcar
  • 3 ovos
  • 1 copo (americano) de açúcar e 1/2 copo (americano) de água para caramelizar a fôrma

     Modo de Preparo

     Em uma panela, misture o açúcar e a água para caramelizar a fôrma e ferver, sem mexer, até formar um caramelo claro. Forre uma fôrma própria para pudim e reserve. Bata os demais ingredientes no liqüidificador e despeje na fôrma caramelizada. Cozinhe em banho-maria por 30 minutos. Retire da fôrma depois de frio. Se desejar, pode servir o pudim decorado com frutas frescas, secas ou em calda.

 

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