Supremo de Chocolate (fonte: Novamerica)

     Ingredientes

     Creme

  • 1 tablete de chocolate meio amargo
  • 3 gemas
  • 1 xícara (chá) de açúcar refinado light
  • 1/2 xícara (chá) de margarina sem sal
  • 1 1/2 xícara (chá) de chocolate em pó
  • 2 latas de creme de leite

     Calda

  • 2 ovos
  • 1/2 xícara (chá) de açúcar refinado light
  • 1 1/2 xícaras (chá) de leite quente
  • 1 colher (café) de canela em pó
  • Raspas de chocolate para decorar

     Modo de Preparo

     Creme

     Coloque o chocolate num refratário e leve-o ao fogo em banho-maria para derreter. Bata as gemas e o açúcar refinado light na batedeira durante 5 minutos. Sempre batendo, adicione o chocolate derretido, a margarina, o chocolate em pó peneirado e o creme de leite. Despeje o creme numa forma redonda (22cm) forrada com filme plástico e deixe gelar por 3 horas.

     Calda

     Bata os ovos com o açúcar refinado light até formar um creme claro. Coloque numa panela acrescente o leite e leve ao fogo baixo, mexendo sempre até engrossar. Retire do fogo , misture a canela, passe pela peneira e leve à geladeira. Desenforme o creme, e sirva com a calda e raspas de chocolate.

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