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Taça
de Chocolate (fonte: Novamerica)
Ingredientes
Suspiro
- 1 xícara (chá) de claras (6 unidades)
- 3 xícaras (chá) de açúcar refinado (480g)
Creme
- 1 lata de creme de leite, com soro (300g)
- 200g de chocolate meio amargo, ralado
Decoração
- 100g de cerejas em calda
- 250g de chocolate meio amargo, derretido
Modo
de Preparo
Comece fazendo o
suspiro. Em uma panela misture muito bem as claras e o açúcar, leve ao
banho-maria para amornar e afinar ligeiramente, sem deixar cozinhar. Coloque
na batedeira e bata até não cair das pás (cerca de 5 minutos). Pré-aqueça
o forno em temperatura média baixa.
Forre uma forma com papel manteiga
e coloque colheradas de massa ou modele com o bico pitanga no saco de
confeitar, se quiser salpique confeitos coloridos.
Coloque a forma no forno e baixe
a temperatura para o mínimo, conte 10 minutos e desligue o forno. Deixe
esfriar completamente dentro do forno.
Para o creme de chocolate aqueça
em banho-maria o creme de leite, desligue o fogo e junte o chocolate ralado,
mexa até dissolver por completo o chocolate.
Monte as taças com um pouco de creme,
cubra com suspiros, decore com chocolate derretido e cerejas.
Aproveite o calor do forno quando
assar um bolo ou pudim e já prepare seus suspiros e coloque as grades
do forno o mais para cima possível.
Rendimento:
5 porções
Valor
Nutricional por Porção: 954
kcal; 148g de carboidratos; 5g de proteínas; 43g de lipídios.
Tempo
de Preparo: 4 horas (incluindo tempo de
forno desligado)
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