Torta de Panetone (fonte: Bebaleite)
Ingredientes
- 1 panetone pequeno (500g)
- 1/2 xícara (chá) de uvas-passas (75g)
- 5 tâmaras médias picadas (35g)
- 5 damascos secos médios picados (35g)
- 1/2 xícara (chá) de vinho tinto suave (120ml)
- 2 caixinhas de creme de leite (bate chantilly) (400g)
- 1 colher (sopa) de chocolate em pó (8g)
Modo de Preparo
Corte
o panetone em 4 fatias de 1 dedo. Reserve.
Coloque em uma tigela o vinho, as
uvas-passas, as tâmaras picadas e os damascos picados. Cubra a tigela
com filme plástico e deixe de molho por 10 minutos.
Coloque o creme de leite na tigela
da batedeira e bata por 3 minutos ou até obter o chantilly.
Em um prato monte camadas aternadas
de fatias de panetone, frutas secas embebidas no vinho e chantilly. Termine
com chantilly e polvilhe-o com o chocolate em pó.
Leve à geladeira e deixe de um dia
para outro.
Rendimento: 10 porções de 100g
Valor Nutricional por Porção: 335 calorias; 38g de carboidratos; 4g de proteínas; 19g de gorduras totais (8,5g de saturada; 8g de monoinsaturada e 1,5g de poliinsaturada); 64mg de colesterol; 0,5g de fibras; 0,5mg de ferro; 74mg de cálcio.
Tempo de Preparo: 20 minutos (mais 24 horas para gelar)