Trufa de Chocolate e Café (fonte: Cafenobule)

     Ingredientes

• 300g de chocolate meio amargo
• 2 colheres (sopa) de licor de café
• 150ml de creme de leite fresco
• 2 colheres (sopa) de café bem forte
• 70g de manteiga
• cacau em pó sem açúcar para finalizar

     Modo de Preparo

     Coloque todos os ingredientes em uma tigela. Leve ao microondas na potência máxima por 2 minutos para derreter. Misture com uma espátula. Deixe esfriar. Cubra com filme plástico e leve à geladeira por 4 horas. Retire e faça bolinhas de 2cm de diâmetro. Passe-as no cacau em pó sem açúcar e volte à geladeira até o momento de servir.
     Nota: O licor de café pode ser substituído por champagne , licor de laranja, como o Grand Marnier ou whisky.

     Rendimento: aproximadamente 30 trufas.

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