Trufas

     Ingredientes

• 1 Kg de chocolate em barra ralado (ao leite ou meio amargo)
• 1 colher (sopa) rasa de mel ou Karo
• 2 colheres (sopa) de rum ou conhaque
• 1 colher (sobremesa) de essência de baunilha
• 2 latas de creme de leite sem soro em temperatura ambiente
• Chocolate ou cacau em pó para polvilhar

     Modo de Preparo

     No microondas

     Colocar 500g de chocolate ralado e os demais ingredientes em uma vasilha, levar ao micro ondas em potência alta por 1 minuto, mexer, colocar por mais um minuto, tirar do forno e misturar até derreter o chocolate.

     No fogão

     Colocar em banho-maria até começar a derreter o chocolate, então retirar do banho-maria e misturar até derreter totalmente.

      Colocar a massa em forma de alumínio (não precisa untar), e levar à geladeira por 24 horas ou ao freezer por 6 horas. Derreter as outras 500g de chocolate, pegar pequenas porções de massa com a colher, passar pelo chocolate derretido e colocar sobre papel alumínio, levando à geladeira por 30 minutos. Em seguida, passar por chocolate em pó e arrumar em forminhas de papel.

     Recheio

     As trufas podem ser recheadas (na ocasião em que vão ser passadas no chocolate derretido) com nozes, ameixa preta, cerejas, etc.

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