|
Camarão
na Moranga
Ingredientes
- 1 abóbora tipo moranga (cerca de 2Kg)
- 2 colheres (sopa) de óleo de girassol
- 1 cebola ralada
- 500g de camarão sete barbas limpo
- 1 lata de molho de tomate tradicional (340g)
- 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 4 colheres (sopa) de água
- 1/2 xícara (chá) de creme de leite
- Molho de pimenta
- 2 colheres (sopa) de cheiro verde picado
- 1/2 xícara (chá) de queijo tipo requeijão
- Sal a gosto
Modo
de Preparo
Forno a Gás
Com
uma faca afiada, corte a moranga, tirando uma tampa na parte superior.
Retire as sementes da moranga. Reserve a tampa.
Numa panela grande com água temperada
com sal, coloque a moranga (a água deve cobrir metade da moranga). Tampe
a panela e cozinhe por cerca de 20 minutos ou até que o garfo entre com
facilidade na moranga. Retire a moranga da água. Reserve.
Numa panela aqueça o óleo e doure
então a cebola. Junte o camarão, refogando bem até secar a água que se
forma. Junte o molho de tomate à farinha dissolvida em 4 colheres (sopa)
de água e o creme de leite. Mexa bem até o creme começar a engrossar.
Tempere com sal e o molho de pimenta. Junte o cheiro verde. Reserve.
Besunte o interior da moranga com
o queijo tipo requeijão. Coloque o recheio reservado e cubra com a tampa.
Numa assadeira, coloque a moranga,
besunte a parte externa com óleo. Leve ao forno médio (180°C) por cerca
de 35 minutos ou até o recheio começar a ferver. Sirva em seguida.
Forno de Microondas
Com
uma faca afiada, corte a moranga, tirando uma tampa na parte superior.
Retire as sementes. Polvilhe sal dentro da moranga. Coloque a moranga
com sua tampa num refratário alto e acrescente 1 xícara (chá) de água
no fundo. Tampe o refratário e leve ao forno de microondas em potência
alta por cerca de 20 minutos ou até que a moranga esteja macia.
Enquanto a
moranga cozinha, prepare o recheio da maneira tradicional. Antes de rechear
a moranga, deixe-a com a parte aberta para baixo para escorrer a água.
Recheie a moranga cozida e sirva.
Rendimento:
6 a 8 porções
Voltar
|