Cuzcuz de Atum

     Ingredientes

• 2 colheres (sopa) de óleo
• 3 colheres (sopa) de azeite
• 1 cebola picadinha
• 4 dentes de alho picadinhos
• 6 tomates sem pele
• 2 latas de atum
• l lata de legumes em conserva
• 1 xícara (chá) de farinha de mandioca crua
• Farinha de milho amarela o quanto seja preciso
• Sal , salsa e cebolinha a gosto
• Ovos cozidos e azeitonas para decorar

     Modo de Preparo

     Fritar levemente a cebola e o alho no óleo e azeite, refogar os tomates, misturar os demais ingredientes até dar o ponto. Colocar em forma untada e decorada com azeitonas e ovos cozidos, firmar bem com um pano úmido, e virar sobre um prato.

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