Espaguete à Portuguesa

     Ingredientes

     Macarrão

  • 500g de macarrão espaguete
  • 5 litros de água
  • Sal a gosto
  • 1 fio de óleo ou azeite
  • Manteiga a gosto

     Molho

  • 2 colheres (sopa) de óleo de soja
  • 2 pimentões verdes picadinhos
  • 100g de presunto picado
  • 1 caixinha de molho de tomate temperado
  • Sal a gosto
  • Ovos cozidos
  • Queijo parmesão ralado a gosto

     Modo de Preparo

     Macarrão

     Ferva a água, coloque o sal e o azeite. Acrescente o macarrão aos poucos. Não é necessário quebrar. Mexa de vez em quando mantendo uma leve fervura durante o cozimento até que esteja "al dente". Escorra o macarrão e envolva-o em manteiga. Reserve.

     Molho

     Em uma panela aqueça o óleo e refogue os pimentões. Adicione o presunto picado e o molho de tomate. Tempere com sal e deixe ferver um pouco.

     Montagem

     Disponha o molho sobre o macarrão e decore com os ovos cozidos. Polvilhe o queijo ralado e sirva quente.

     Rendimento: 5 porções

 

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