Espaguete ao Alho e Óleo com Brócolis e Queijo

     Ingredientes

     Macarrão

  • 500g de macarrão espaguete
  • 5 litros de água
  • Sal a gosto
  • 1 fio de óleo de soja ou azeite
  • Manteiga a gosto

     Brócolis

  • 1 maço de brócolis
  • Alguns dentes de alho
  • Óleo de soja a gosto
  • Sal a gosto
  • Queijo parmesão ralado a gosto

     Modo de Preparo

     Macarrão

     Ferva a água, coloque o sal e o azeite. Acrescente o macarrão aos poucos. Não é necessário quebrar. Mexa de vez em quando mantendo uma leve fervura durante o cozimento até que esteja "al dente". Escorra o macarrão e envolva-o em manteiga. Reserve.

     Brócolis

     Cozinhe os brócolis e refogue-os em alho, óleo e sal.

     Montagem

     Misture o macarrão cozido aos brócolis, polvilhe o queijo ralado e sirva bem quente.

     Rendimento: 5 porções

 

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