Filé de Peixe na Folha de Bananeira (fonte: Terra da Gente)
Ingredientes
- Filés de peixe (tilápia, corvina, pescada ou outro peixe a gosto)
- Sal
- Limão
- Noz-moscada
- Pimentão verde
- Pimentão vermelho
- Salsinha
- Azeitonas pretas sem caroço
- Cebola
- Palmito
- Coentro
Modo de Preparo
Tempere os filés de peixe com sal, limão e noz-moscada ralada. Coloque os filés sobre uma folha de bananeira murchada na grelha e sobre eles coloque os demais ingredientes (que podem variar ao gosto de cada um). Enrole tudo e leve à churrasqueira por trinta minutos. A folha de bananeira pode ser substituída pelo papel alumínio.