Quibe Cru de Peixe (fonte: Terra da Gente)

     Ingredientes

• 1Kg de tilápia ou outro peixe
• 500g de trigo integral (deixar de molho por 40 minutos)
• 4 cebolas médias
• Pimenta síria
• Sal
• Hortelã
• Limão
• Azeite
• Pétalas de cebola

     Modo de Preparo

     Passe os filés na máquina de moer, junte o trigo bem espremido, a cebola picada, pimenta síria e sal. Misture bem tudo e passe outras duas vezes na máquina de moer. Arrume numa travessa e regue com azeite, decorando com a hortelã. Sirva em pétalas de cebola, com limão a gosto. Pode-se ainda assar ou fritar os quibes.

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