Risoto Crocante

     Ingredientes

  • 100g de manteiga
  • 1 cebola pequena fatiada bem fininha
  • 2 colheres (sopa) de bacon em cubinhos já fritinho
  • 200g de ervilhas
  • 2 colheres (sopa) de pimentão verde e vermelho picados em cubinhos
  • 2 ovos mexidos
  • 2 xícaras de arroz já cozido
  • 150g de batata palha

     Modo de Preparo

     Doure bem a manteiga e nela refogue a cebola. Acrescente ao refogado o bacon, as ervilhas, o pimentão e os ovos mexidos. Mexa bem e retire logo do fogo para as ervilhas não desmancharem. Misture delicadamente o refogado ao arroz bem quente e por fim, acrescente a batata palha. Misture novamente e sirva a seguir.

     Tempo de Preparo: 10 minutos

     Rendimento: 4 a 6 porções

 

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