|
Primeiramente, faça o refogado. Numa frigideira, aqueça o
óleo e frite a carne. Junte a cebola, os tomates e temperos a gosto.
Reserve.
Para a massa, coloque em uma vasilha o fermento e o sal. Misture até ficar
líquido, junte um pouco de água e reserve.
Num refratário, coloque a farinha, o açúcar, a manteiga e o fermento
reservado. Junte aos poucos a água morna e mexa com as mãos até obter uma
textura de massa. A seguir, sove sobre uma superfície enfarinhada e abra a
massa, em uma espessura não muito fina, com o auxílio de um rolo.
Modele o empanado cortando a massa com um cortador redondo. Empregue o
recheio e feche unindo as bordas. Acomode os empanados em uma forma
retangular polvilhada com farinha de trigo. Leve ao forno.
|