Churrasco de filhote
Ingredientes:
Dá 2 porções.
- ½ kg de postas de filhote (peixe de água doce)
- suco de 2 limões
- ½ maço de coentro
- 2 colheres (sopa) de vinagre
- 2 tomates cortados em fatias
- 2 cebolas cortadas em fatia
- sal e pimenta de cheiro a gosto
Modo de preparo:
Retire a pele do peixe, tempere com o limão, o coentro, o vinagre, o sal e a pimenta.Deixe repousar por 20 minutos.
Coloque as postas num espeto, intercalando com fatias de tomate e cebola.
Leve para assar numa churrasqueira com carvão até que o peixe fique dourado.
Sirva com salada de feijão manteiga, farofa e arroz branco.
(Receita do restaurante do Clube Militar de Belém).
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