Sopa Mineira
Ingredientes:
(4 pessoas)
- 1 litro de caldo magro de carne
- 250 g de linguiça em rodelas
- 2 colheres de sopa de fubá (levemente tostado)
- 1 ovo
- 4 folhas de couve rasgadas
- 1 fio de óleo
Modo de preparo:
Prepare previamente o caldo de carne.
Frite a linguiça , em um fio de óleo.
Desmanche o fubá em um pouco de água fria e junte-o ao caldo de carne em fogo brando.
No caldo fervendo, acrescente o ovo, mexendo até talhar.
Adicione no final a couve e a linguiça.
Sirva quente.
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