Deliciosa Culinária de Pirat e D.Neidinha
Cartilagem de Tubarão?¿ feito por Pir@t 
Ideal para guardar em freezer e degustado com seu molho preferido ou frito.

Cartilagem de Cação
Chamadas comercialmente para justificar o altear seu custo de Tubarão.

* Receita muito mais barata e tão eficaz quanto às caras do mercado.
* Excelente nutriente rico em Cálcio e Potássio!
* Adquira em sua Peixaria... É muito barato.
* Produtos entre [] recomendo por bem conhecer sua qualidade.

Ingredientes:
- 500 gramas de barbatanas de cação.
- Cheiros verdes e sal a seu paladar.
- 01 colher do tipo para sopa com massa de soja [Missô]
- 01 envelope de caldo de peixe [Hondasch]
- 01 litro de água.

Preferindo adicione um incremento para seu paladar:

- 3/4 de copo tipo americano com Farinha de mandioca [a seu paladar]
- Macarrão tipo integral de Arroz ou comum tipo Cabelo de Anjo [a seu paladar]
- Ovas de Peixe cozidas e esfareladas a mão [a seu paladar]
- 01 colher das de sopa com Gengibre ralado

Preparo 1:
- Coloque a água para ferver, e adicione as Barbatanas.
- Após cozer a carne, na fervura coloque os:
Cheiros Verdes, o caldo de peixe [Hondasch] a massa de soja [Missô] e o Sal.
- Deixe cozer por mais uns 10 minutos.

Preparo 2:
- Preferindo, dissolva a Farinha de Mandioca adicionando 01 copo de água morna.
- Adicione este mingau ao Caldo deixando ferver por +- 05mim.
- Para dar uma cor caramelada ao mesmo, pode ser adicionado 02 colheres de Molho de Soja [Shoyou]

Preparo 3:
- Retire toda a carne da cartilagem desfiando ao Maximo.
- Com um ralador, em vasilha separada, rale as cartilagens e adicione ao caldo.
- Preferindo, compre boa quantidade de Barbatanas e depois de cozidas como acima, sem a farinha...
- Separe em porções e guarde em Freezer.
- Prepare com molhos para arroz e macarronada, sopas, croquetes e até bolinhos.
- Pir@t garante que o sabor é muito melhor que os famosos caldos ou casquinhas de Siri, além de dar a você boa fonte de nutrientes!

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