RESTAURANTES DE COMIDAS ESTRANGEIRAS (ITALIANA) NO RIO DE JANEIRO Glamour... Comidas especializadas, pessoais com uniformes,
preços especiais, bebidas especiais... Mas
OS SALÁRIOS DOS FUNCIONÁRIOS DA COZINHA SÃO OS
MESMOS OU PIORES QUE OS DOS BOTECOS DAS FAVELAS E DAS ESQUINAS DA VIDA (Copeiro: R$ 260,00;
Ajudante de Cozinha: R$ 283,00;...)... E ainda tem mais despesas por
conta dos sacrificados funcionários: OS
REUSTAURANTES ESPECIALIZADOS EM COMIDAS ESTRANGEIRAS NÃO TÊM LAVANDERIA NEM
PAGAM PELA MANUTENÇÃO DOS UNIFORMES DE GALA, DEIXANDO POR CONTA DOS
FUNCIONÁRIOS QUE, SE NÃO TIVER MAMÃE OU ESPOSA, VÃO TER QUE PAGAR A
LAVANDERIA TRÊS VEZES POR SEMANA, NO MINIMO JÁ QUE O COPEIRO PODE
TER QUE LAVAR MAIS VEZES. O Sindicato da categoria (Sindrefeições) nada faz pelos
funcionários... ESSA POSIÇÃO DOS SINDICALISTAS JÁ É PRAXE NO BRASIL. Um profissional especializado em estabelecimento de comida
especializada (Italiana, Francesa, Portuguesa, Japonesa...) não pode
receber o mesmo que o profissional de um boteco de uma comunidade pobre
qualquer... E O SINDICATO TEM QUE PEDIR A REVISÃO DE SALÁRIOS PARA ESSE
PESSOAL. “Copeiro é copeiro”. Não! O copeiro de um boteco recebe R$ 260,00 para lavar copos,
pratos de louças, usam luvas descartáveis e um avental; O COPEIRO DE UMA COZINHA ESPECIALIZADA LAVA TUDO QUE É RAÇA DE
PANELAS, PRATOS, TALHERES... COPOS FINOS E CAROS COM UNIFORMES DE GALA (que custam para ser lavados e mantido com o glamour
necessário)... NÃO PODE RECEBER O MESMO R$ 260,00 DE SALÁRIO. E COMO O SINDICATO NÃO VALE NADA, OS FREQUENTADORES TÊM QUE
EXIGIR A DIFERENCIAÇÃO DE SALÁRIO JÁ QUE PAGAM MAIS DO QUE PAGARIA NUM
BOTECO QUALQUER DE ESQUINA... OU O PRÓPRIO ESTABELECIMENTO TEM QUE
VALORIZAR SUA MARCA PAGANDO O SALÁRIO JUSTO AOS SEUS FUNCIONÁRIOS, NÃO É
VERDADE? Eu vou continuar batendo nesta tecla e encaminhando minhas
mensagens a possíveis freqüentadores desses estabelecimentos até que seja
feita justiça, mesmo achando ser difícil mudar a
cabeça dessa gente acostumada a explorar os cariocas... Veja a resposta que recebi de um famoso restaurante de comida
especializada do Rio de Janeiro: De: ....... ....... VAI SER DIFICIL, NÃO VAI? ENTÃO ME AJUDE. Rio de Janeiro, 01 de março de
2005. Ciro José SEM ‘ARMAÇÕES’ POLÍTICAS
Para: cirojoserj@uol.com.br
Data: 28/02/2005 12:24
Assunto: Resposta Carta ........... Gávea
Prezado Sr. Ciro
José
Faz parte da
filosofia de Gestão de Pessoas praticada pelo ........
o respeito, desenvolvimento e valorização de nosso
principal patrimônio: os funcionários.
Conforme escrito no
seu e-mail, o salário mínimo determinado pela Governadora do Estado do Rio
de Janeiro se refere a cargos não qualificados, ou seja, funcionários que
não tenham piso salarial definido em lei federal, convenção ou acordo
coletivo de trabalho (conforme Lei Complementar n° 103 de 14/07/2000
assinada por Fernando Henrique Cardoso).
Esclarecemos que os
salários praticados pelas Lojas no Rio de Janeiro são fixados pelo
Sindicato da Categoria: Sindrefeições, de acordo com o último dissídio da
categoria, vigorando desde 01/10/04. Desta forma, nossos salários estão em
conformidade com a Legislação Trabalhista. Os únicos profissionais que
recebem o piso salarial são os copeiros(cargo
inicial dentro da operação), os demais cargos recebem salários maiores.
Não percebemos
insatisfação por parte de nossos funcionários, uma prova disto é o sorriso
que sempre expressam e a baixa rotatividade apresentada nas Lojas.
Coloco-me à
disposição para quaisquer esclarecimentos,
Atenciosamente,
Gerente de RH
......@......com.br
PARA
PUBLICAR ESTA PÁGINA ME BASEIE NO MEU DIREITO A LIBERDADE DE PENSAR E DE
MANIFESTAR ESSES PENSAMENTOS E NOS MEUS DIREITOS DE ERRAR COMO BRASILEIRO E
SER HUMANO. PERCEBENDO ERROS, LEVE EM CONSIDERAÇÃO A MINHA CONDIÇÃO DE
HUMANO. NÃO TENHO
PATROCÍNIOS OU QUALQUER OUTRO APOIO FINANCEIRO, NEM QUERO... MINHA
LIBERDADE É MAIS IMPORTANTE.
Ciro José cirojoserj@yahoo.com.br
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