Ingredientes:

• 4 pepinos japoneses sem casca e ralados

• 500 gramas de coalhada seca

• folhas de diu (endro)

• 2 dentes de alho moído

• azeite e sal a gosto

  Modo de Preparo:

Espremer bem o pepino e deixar escorrer todo o suco para ficar bem sequinho.

Misturar todos os ingredientes.

Colocar na geladeira.

Sugestão de uso: servir como patê com torradinhas.