Curiosidades em geral
 

De onde é extraída a gelatina?
 

De onde vem os costumes dos médicos usarem branco?
 

É verdade que os cães atacam quem demonstra medo?
 

Por que espreguiçamos?
 

Por que quando batemos o cotovelo, temos a sensação de um choque elétrico?
 

Curiosidades animais
 
 

 


De onde é extraida a gelatina?
Ela é feita de uma proteína animal chamada colágeno, tirada quase sempre do couro do boi. O processo inicia-se com a preparação das raspas dessa pele. Depois vem as etapas da extração, filtragem, concentração, esterilização, secagem e moagem, afirma Alexandre Ferreira Costa, técnico da Kraft Foods. O resultado é um pó incolor, com aplicações não só na indústria de alimentos, como na farmacêutica e outras. Para fabricar a gelatina consumida como sobremesa, esse pó é acrescido de aromatizantes, corantes e açucar ou adoçante. A transformação do pó em alimento, já em casa, se dá através da hidratação das cadeias de moléculas de proteína e da retenção da água pela formação de ligações entre essas cadeias. A hidratação da gelatina ocorre quando ela é dissolvida em água quente. Assim, as moléculas de água conseguem penetrar no interior da cadeia de moléculas da proteína. Com o resfriamento, as moléculas de água são aprisionadas e o líquido solidifica, formando a gelatina.

De onde vem os costumes dos médicos usarem branco?
A tradição começou no templo de Hipócrates, na ilha de Cos, onde os doentes recebiam tratamento por volta dos séculos V e VI antes de Cristo. Era hábito de médicos, auxiliares e pacientes usarem branco para que não fossem feitas distinções entre eles. Além disso, a região era muito quente, bom motivo pra usar trajes brancos, bem mais confortáveis e refrescantes que rou pas escuras. Além disso, há outra explicação na prática. No final do século XIX, a higiene passou a ser mais valorizada. Como o branco é associado a limpeza, voltou a ser adotado. Qualquer sinal de sujeira fica visível, forçando o médico a trocar-se rapidamente.Nem sempre porém se usou branco. Em meados do século XIX, era mais comum o uniforme escuro, sinal de classe social elevada. Foi nessa época também que foram feitas as primeiras cirurgias. As manchas de sangue apareciam menos em tecidos escuros.
Hoje em dia, nos centros cirúrgicos dos hospitais, o branco também foi abandonado, substituído por roupas coloridas, segundo dizem, com o objetivo de diminuir a depressão causada nos pacientes pelo excesso de branco dos hospitais. Como os médicos são obrigados a se trocar antes da cirurgia, vestindo roupas esterilizadas, não há mais a preocupação de usar branco para garantir a limpeza.

É verdade que os cães atacam quem demonstra medo?
Por ter uma visão apurada, o cão percebe mudanças no movimento de uma pessoa assustada. O animal descende do lobo e dele herdou o instinto da caça. Se alguém começa a andar furtivamente ou com uma postura submissa, ele logo identifica uma presa fácil. O mesmo acontece quando a pessoa corre. Nem sempre o cão persegue a vitíma com o objetivo de atacar. Muitas vezes só quer espantá-la e mostrar quem manda no território. O problema é que, quando alguém está com medo do animal, costuma fazer movimentos bruscos, como levantar a mão. Esse gesto de defesa da pessoa é entendido como um ataque pelo cão e pode leva-lo a avançar.

Por que espreguiçamos?
Mesmo com o corpo imobilizado durante o sono, o sistem nervoso continuará enviando impulsos elétricos para os músculos, mantendo-os tensos. Quando ficamos em uma mesma postura por muito tempo, uma parte dos músculos de ressente, por estarem alongados ou contraídos demais. Espreguiçar movimenta os músculos e ativa a circulação sanguìnea, diminuindo a tensão e preparando o corpo para uma nova atividade. O ato é tão benéfico para o organismo que praticamente todos os animais o fazem. Algumas vezes, porém, pode causar dor. No músculo, existem estruturas que regulam o comprimento das fibras, para impedir que ele se estique demais. Quando exageramos no alongamento, elas disparam a dor para avisar que é hora de parar.

Por que quando batemos o cotovelo, temos a sensação de um choque elétrico?
Trata-se de um engano dos sentidos conhecido como parestesia, expressão usada para designar qualquer tipo de sensação não causada por estímulos externos, como picadas, queimaduras ou dores. Na região do cotovelo encontra-se um feixe de fibras nervosas chamado de nervo ulnar. Como esse feixe fica muito exposto, é fácil toca-lo diretamente.
A função dos nervos é transmitir ao cérebro mensagens sobre as sensações percebidas pelos receptores de tato, temperatura, choque ou dor, por meio de impulsos elétricos. A batida no cotovelo estimula o nervo ulnar, provocando uma descarga elétrica que gera uma falsa informação de dor. '' Ao excitar diretamente o feixe nervoso, o estímulo é transmitido ao cérebro e sentido como se fosse um choque aplicado na mesma região do antebraço e da mão onde se distribuem as fibras desse nervo''.
 

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