CASQUINHA DE SIRI
 

INGREDIENTES:

• 1/2kg de carne de siri

• 2 colheres (sopa) de suco de limão

• 1 colher (café) de pimenta-do-reino

• 2 colheres (sopa) de manteiga

• 1 dente de alho

• 1 cebola média ralada

• 6 fatias de pão de fôrma

• 1 copo americano de leite

• 1/2 copo americano de salsinha

• 1/2 copo americano de conhaque

• 4 gemas

• sal, azeite de dendê a gosto

• farinha de rosca, manteiga e queijo ralado para gratinar.
  
   

MODO DE FAZER:

1. Tempere o siri com o suco de limão e a pimenta e deixe assim por 30 minutos.

2. Refogue a manteiga com o alho e a cebola.

3. Junte o pão embebido com o leite, a salsinha e a carne de siri.

4. Deixe apurar.

5. Adicione o restante e recheie as casquinhas já preparadas.

6. Polvilhe com a farinha de rosca, coloque pedacinhos de manteiga e distribua um pouco de queijo ralado em cada uma.

7. Forno pré aquecido com temperatura bem quente, até estarem bem gratinadas.