ALIMENTAÇÃO NATURAL

O pilar da medicina natural

Se o alimento é puro, a mente também será pura;

se a mente é pura, o espírito será também.

(Antiga máxima da sabedoria hindu)

Tudo o que usamos no alimento passa a fazer parte do nosso organismo - dos ossos, do sangue, dos tecidos, da essência mais sutil de nosso metabolismo bioquímico. A alimentação tem ação direta sobre o nosso humor, temperamento, impulsos, e pensamentos.

É por esse motivo que devemos nos preocupar com os alimentos que ingerimos diariamente: eles determinam a qualidade de nossa vida como um todo e a nossa saúde em particular. Existem diversos sistemas de alimentação e cada um deles exerce um tipo de influência sobre o organismo. Neste trabalho apontaremos os mais comum adotados por aqueles que se preocupam em ter um modo de vida mais natural.

Uma dieta saudável

Cresce em todo o mundo o interesse pro uma alimentação equilibrada, saudável, mas muita gente ainda se sente confusa em relação ao assunto: quais os alimentos que devem fazer parte dessa dieta?

Na verdade, trata-se simplesmente de preferir is alimentos integrais produzidos de modo natural, aos quais nada foi acrescentado (sob a forma de aditivos) e dos quais nada foi retirado (como acontece com os produtos "refinados"). Fazem parte desses alimentos os cereais integrais, os furtos secos (nozes, amêndoas, amendoim. etc) e sementes (de gergelim, abóbora, etc.) as furtas e hortaliças frescas, e, ainda, a carne o ps laticínios provenientes de animais criados o mais naturalmente possível. Os alimentos naturais e integrais também incluem produtos derivados que não contêm aditivos, como o pão integral, por exemplo.

O mais natural possível

Idealmente, os alimentos naturais devem ser aqueles cultivados ou criados de forma orgânica, isto é, livres de fertilizantes químicos, antibióticos, hormônios ou outras drogas  usadas comumente na indústria de produção de alimentos. Essa condição, fundamental para a qualidade e pureza dos alimentos, é uma preocupação sempre presente na medicina natural, que está voltada basicamente para a alimentação orgânica.

Em outros países, e nos Estados Unidos em particular, a opinião pública tem sido cada vez mais mobilizada a esse respeito. Nos últimos anos tem crescido bastante a quantidade de lojas e entrepostos  na América e na Europa, e já se pode encontrar tais produtos em supermercados comuns, sob a fiscalização de órgãos do governo. E graças ao desenvolvimento da agricultura biológica ou natural, que evita a aplicação de adubos sintéticos e de defensivos agrícolas no combate de pragas, também cresceu, obviamente, a produção de alimentos orgânicos.

No Brasil, onde essa consciência ais é incipiente, é quase impossível a prática de uma alimentação totalmente orgânica. Com o movimento iniciado pela macrobiótica há algumas décadas, e posteriormente com a criação de comunidades rurais houve o despertar, tímido ainda, para a questão dos aditivos e agrotóxicos e para o perigos dos mesmos a saúde (mesmo em doses ditas "aceitáveis", determinadas pelo próprio fabricante). Atualmente vem se alargando o mercado consumidor preocupado com o assunto, e vários produtos já são encontrados nos comércios especializados - os entrepostos e restaurantes naturais.

SISTEMA DE ALIMENTAÇÃO

Da profunda proibição aos produtos animais e seus derivados às dietas de alimentos crus ou apenas de frutas, um rápido painel dos exemplos de vegeratianismo.

No oriente, a medicina natural desenvolveu ao longo do tempo uma forte tendência vegetariana, por considerar que os alimentos vegetais selecionados de acordo com critérios filosóficos e segundo seus feitos medicinais, são os mais adequados para a nutrição do homem, enquanto o consumo de carde e produtos industrializados pode trazer os mais diversos problemas para a saúde.

Dentro do sistema vegetarianista, existem modalidades mais ou menos radicais, como veremos a seguir.

Vegetarianisnmo exclusivo

Considerada a mais autêntica, não admite o consumo de nenhum produto de origem animal, nem mesmo os ovos e o leite e seus derivados. Pode, contudo, ser de dois tipos: o vegeterianismo exclusivo comum, que aceita os alimentos industrializados, e o orgânico/integral, que utiliza apenas os cereais integrais e, na medida do possível, busca os alimentos naturais, livre de produtos químicos, como aditivos sintéticos ou agrotóxicos.

ovo-lacto-vegeterianismo

É a modaledade mais liberal, que admite o consumo de alimentos de origem animal com exeção da carne. São admitidos todos os ovos, lacticínio e, obviamente, todas as verduras as raízes, as leguminosas, os tubérculos e os cereais. Os alimentos vegetais industrializados, o açúcar branco, as farinhas brancas não integrais o sal refinado etc, podem ser usados normalmente.

Crudivorismo

Os adeptos desta dieta consomem apenas alimentos absolutamente crus, pois acreditam que o verdadeiro alimento é aquele que se apresenta conforme a natureza o oferece. Desta forma, consomem principalmente frutas, verduras,brotos de leguminosas, algumas raízes, tubérculos e cereais que podem ser comidos crus, como o trigo integral e a aveia.

Alguns crudivoristas aceitam o uso do leite e seus derivados, mas não os ovos e os subprodutos animais.

Frugivorismo

Esta modalidade é adotada pelos vegetarianistas mis radicais, que se alimentam apenas de frutas. Eles se baseiam no princípio de que as frutas são uma dádiva da natureza e constituem o mais perfeito tipo de alimentos para o homem. Criticam o vetarianismo comum alegando que mesmo o consumo de verduras, raízes e legumes exige a morte de uma planta, o que não acontece quando colhe uma fruta. Alguns admitem o cozimento eventual de certas frutas, mas de modo geral são crudivoristas  também.

Cerealismo

Este tipo de vegetarianismo é considerado o mais perfeito em termos filosóficos. Parte de um conceito próximo ao dos frugivoristas, porém considera os cereais integrais pequenos frutos energéticos  é mais concentrado que as frutas e, portanto, mais nutritivos.

Neste caso, o fogo (ou o cozimento) e o sal são vistos como recursos do homem, portador de inteligência, que se elevou da condição de hominídeo da floresta e foi capaz de transformar os alimentos, tornado-os mais digestivos, mais assimiláveis e adaptados ao organismo humano em franco aperfeiçoamento.

O consumo exclusivo de cereais é muito raro; em geral o que ocorre é que os cereais são consumidos em maior quantidade que os demais alimentos, como no caso da microbiótica, sistema de alimentação apresentado em detalhe neste volume.

Monodieta: a cura pelo alimento único

 Comer um só tipo de alimento durante um certo tempo provoca transformação bioquímica no organismo, modificando o metabolismo, corrigindo distúrbios e promovendo a cura.

Antes de apontar alguns tipos de monodieta e sua indicações, é importante esclarecer que qualquer alimento dotado de poder medicinal age beneficamente em nosso organismo, mesmo quando ingerido juntamente com outros, numa refeição normal. em geral, as monodietas são indicadas apenas porque reforçam e concentram a ação dos alimentos terapêuticos.

Dieta do arroz integral

Indicada para desintoxicação, esta dieta promove a renovação sanguínea, a recuperação do equilíbrio metabólico e a restauração das funções orgânicas prejudicadas pela alimentação industrializada.

Pode ser aplicada no tratamento do câncer, do diabetes, da obesidade, do reumatismo, das gripes freqüentes e da sinusite. Para aqueles que praticam jejum prolongados, é útil uma fase preparatória.

O período ideal para essa dieta é de 10 dias seguidos, e o arroz integral deve ser simplesmente cozido na água, sem sal ou tempero de qualquer espécie. Pela manhã, recomenda-se um mingau de farinha de arroz integral tostado, que pode ser encontrada nas lojas especializadas em produtos naturais.

Antes de iniciar a dieta, é importante diminuir gradualmente o consumo de açúcar branco, de carne animal, condimentos fortes, frituras e laticínios. Depois, durante uns 10 dias, a alimentação deve ser amena, composta de arroz integral, cereais integrai, raízes, tubérculos, verduras cozidas e algumas frutas suaves.

Normalmente essa dieta provoca algumas reações, como dor de cabeça, fraqueza, indisposição, irritabilidade, fezes com odor forte (devido ao processo de limpeza do organismo)  e uma eventual prisão de ventre no princípio. Tais sintomas serão mais intenso quanto mais o organismo estiver comprometido e intoxicado, mas tendem a desaparecer em poucos dias dando lugar a uma incrível sensação de bem estar, leveza, equilíbrio e tranqüilidade emocional.

Dieta do Inhame

O inhame é um tubérculo com propriedades depurativas, desintoxicante e reguladoras. Seu uso terapêutico deve se estender por no máximo 7 dias, dependendo das condições do doente.

O tubérculo deve ser cozido com a casca e, depois de descascá-lo, recomenda-se amassá-lo com um garfo e acrescentar temperos naturais leves, como salsinha, cebolinha, sal marinho ou missô (pasta de soja fermentada) e um pouco de azeite de oliva.

Essa dieta é utilizada no tratamento de infecções agudas ou crônica de qualquer tipo, em especial as amigdalites, os abscessos, pneumonias, inflamações dentárias, ostomielites, turbeculose óssea, reumatismo agudo, crises de gota, otites purulenta, inflamação das unhas, sinusites, deficiência imunológica em geral, doenças articulares, inflamações e infecções renais ou urinárias, doenças inflamatórias do intestinos.

Como o inhame possui propriedades que combatem a formação de células malígnas, a dieta também é indicada para os casos de tumores ( benignos ou malignos).

Dieta do abacaxi

Esta dieta é de apenas 1 dia, mas deve ser repetidas com intervalos regulares, em geral de 1 semana,até que seus objetivos sejam atingidos. A quantidade ingerida em cada refeição fica a critério do doente.

É indicada tanto para a fase aguda da litíase renal (cálculos), como para prevenir a recorrência dos cálculos. Tem grande eficácia no tratamento da obesidade resistente, da pressão alta, na prevenção das crises de gota, e no reumatismo crônico. Sua ação diurética é muito boa, servindo também como recurso auxiliar nos tratamentos das infecções urinárias em geral, nos casos de blenorragia crônica e uretrites inespecíficas.

Dieta do melão

Como no abacaxi, esta dieta deve ser feita por 1 dia, a intervalos semanais. A quantidade de melão é livre, e a fruta deve estar bem madura e suculenta.

Indicada para os distúrbios da menopausa ou do climatério, principalmente nos calores insuportáveis, e para os vários tipos de desequilíbrios hormonais femininos.

É um tratamento que deixa a pele sedosa e combate as rugas. Os antigos costumavam dizer que esta era uma das dietas do rejuvenescimento.

Dieta da uva 

Nesta  dieta bastante radical, que constitui um famoso tratamento contra o câncer, a uva rosada comum é o único alimento durante 15 dias.

Dieta do mamão

Uma dieta de 3 dias consecutivos para o qual o tipo ideal de mamão é o amarelo caipira e, na sua falta, o vermelho "Bahia" grande. Não se recomenda o mamão papaia, devido o excesso de agrotóxicos e aos hormônios vegetais que ele contém, prejudiciais à saúde. Recomenda-se também ingerir, a cada dia, 1 ou 2 colheres de sopa de sementes de mamão , sem mastigá-las.

É um tratamento muito eficaz no combate à prisão de ventre aguda ou crônica, nas gastrites, nos casos de digestão lenta, má digestão, falta de apetite, vermes intestinais, colites, excesso de colesterol e triglicídeos, cálculos da vesícula e hepatites agudas.

Dieta do jiló

com a duração de um dia apenas, esta dieta pode ser repetida quando necessário. os jilós devem ser cozidos, de preferência no vapor, e comidos com a casca.

Útil contra a vesícula preguiçosa, a hepatite aguda ou crônica, a cirrose hepática, vermes intestinais, ulcera gástrica, falta de tônus digestivo, distúrbios enzimáticos da digestão, maus efeitos do alcoolismo na mucosa dos órgãos digestivos, tumores intestinais, cálculos biliares. também apresenta ótimos resultados no combate à inflamações da bexiga, do estômago, do esôfagos e, principalmente, das amídalas.