|
|
|
|
 |
|
Rende 4
porções.
Por porção: 81 calorias |
|
Ingredientes:
1 mamão papaia, médio 2 bolas de sorvete de creme diet |
|
Modo de
preparo:
Corte o mamão ao meio. Retire as sementes. Num liquidificador, coloque o mamão descascado e o sorvete de creme diet. Bata em velocidade alta por 1 minuto ou até ficar um creme homogêneo. Sirva imediatamente. |
|
Rende 30
porções.
Por unidade: 35 calorias |
|
Ingredientes: ½ colher (sopa) de cacau, em pó 395 g / 1 lata de leite condensado, light ¼ xícara (chá) de leite desnatado 1 colher (sopa) de pó de pudim diet, sabor chocolate 20 g de chocolate dietético 1 colher (café) de margarina light 20 g de chocolate dietético, para cobertura 10 forminhas de brigadeiro |
|
Modo de
preparo:
Coloque o cacau, o leite condensado, o leite e o pó para pudim numa panela pequena, e leve ao fogo baixo, mexendo sempre, por 20 minutos, ou até desgrudar do fundo da panela. Retire do fogo e despeje a mistura sobre um prato. Espere esfriar. Unte as mãos com margarina light. Com ajuda de uma colher de chá, retire uma porção de brigadeiro, e faça uma bolinha. Repita o procedimento com toda a massa. Rale o chocolate dietético num ralo grosso e coloque-o num prato raso. Coloque as bolinhas no prato com o chocolate ralado envolvendo bem cada bolinha para que fique toda coberta com o chocolate. Coloque-as nas forminhas e sirva. |
 |
|
Rendimento: 8
porções
80 calorias por porção |
|
Ingredientes Mousse - 1 envelope de gelatina sem sabor Calda - 4 maracujás (polpa com semente) Modo de Preparo Mousse Dissolva, em uma panela, a gelatina no suco e leve ao fogo. Deixe esfriar e junte o creme de leite e o adoçante. Bata as claras em neve e, cuidadosamente, incorpore à mistura de maracujá. Transfira para os potes de sobremesa e leve à geladeira até firmar. Calda Em uma panela, misture a polpa com o amido de milho dissolvido na água e cozinhe, mexendo sempre, até obter a consistência de calda. Deixe esfriar e adoce. Na hora de servir, acrescente a calda sobre a mousse. |
|
Rende 1,2
litros.
Por litro: 508 calorias |
|
Ingredientes: 1 litro de leite desnatado 1 pote de iogurte desnatado com consistência firme 2 colheres de sopa de leite em pó desnatado |
|
Modo de
preparo:
Ferva o leite, deixe-o em temperatura ambiente, misture o iogurte desnatado e o leite em pó. Deixe abafado por 12 horas. Se quiser, adicione frutas. |
|
Rende
Por porção: 23 calorias |
|
Ingredientes: 2 xícaras (chá) de agua 1 gelatina em pó diet de uva 1/2 iogurte desnatado |
|
Modo de
preparo:
Ferva a metade da água, dissolva a gelatina e junte o restante da água. Coloque-a em um pirex e leve à geladeira até endurecer. Leve-a ao liquidificador com o iogurte e bata por alguns segundos. Coloque em tacinhas individuais e volte à geladeira para endurecer. |
|
Rende 12
porções
Por porção: 81 calorias |
|
Ingredientes: 3 folhas de gelatina branca 3 ovos (grandes) 140 g de chocolate dietético sem açúcar 2 colheres (sopa) de água quente 1/2 colher (café) de essência de baunilha 10 envelopes de adoçante granular 4 colheres (sopa) de água quente |
|
Modo de
preparo:
Pique as folhas de gelatina e coloque num recipiente pequeno. Junte água suficiente para cobrir a gelatina. Separe as claras das gemas. Bata as gemas na batedeira, até que fiquem claras encorpadas. Derreta o chocolate em banho-maria. Acrescente as gemas batidas. Mexa bem e junte as duas colheres de água quente, a baunilha e os 10 envelopes de adoçante granular. Esprema a gelatina, escorra a água e cubra com as 4 colheres (sopa) de água quente. Junte a gelatina com a mistura de chocolate e gemas. Bata as claras em neve e misture, cuidadosamente, com o creme de chocolate. Distribua por 12 taças e leve à geladeira. |
|
Rende 10
porções
Por porção: 89 calorias |
|
|
Ingredientes: 1 receita de leite condensado dietético 1 xícara (chá) de suco de maracujá concentrado 1/2 xícara (chá) de leite de coco 1/2 xícara (chá) de leite desnatado 1 colher (sopa) de coco ralado 1 envelope de gelatina (sem sabor) incolor, diluído em 4 colheres de água quente 2 claras em neve firme |
|
|
Modo de
preparo:
Bata tudo no liquidificador. Junte as claras em neve e misture delicadamente. Coloque em forma untada com óleo e leve à geladeira. |
|
Rende 8
porções
Por porção: 102 calorias |
|
|
Ingredientes: 3 ovos (claras em neve) 1 colher (sopa, rasa) de adoçante (à base de sacarina/ciclamato/sucralose) 3 colheres (sopa) farinha de trigo 1 colher (sopa, rasa) fermento em pó 4 colheres (sopa) frutose 2 bananas-nanicas cortadas em rodelas canela em pó, para polvilhar o bolo. |
|
|
Modo de
preparo:
Bata as claras em neve, na batedeira, e acrescente as gemas peneiradas e o adoçante, batendo mais um pouco. Retire da batedeira, acrescente a farinha e o fermento peneirados e misture levemente. Caramelize com a frutose uma assadeira redonda de 20 centímetros, arrume as rodelas de banana em todo o fundo e despeje a massa por cima. Leve ao forno pré-aquecido em temperatura média, por aproximadamente 10 minutos. Desenforme morno em um prato de bolo, polvilhe canela e sirva. |
|
Rende 6
porções
Por porção: 63 calorias |
|
Ingredientes: 250 g de kiwis descascados e picados 1 ½ colheres (sopa) rasas de adoçante dietético (para culinária, com o mesmo volume do açúcar). ¾ xícara (chá) de água quente 1 colher (sopa) rasa de gelatina light sabor morango ½ xícara (chá) de creme de leite light 2 claras batidas em neve |
|
Modo de
preparo: Bata os Kiwis com o adoçante no liquidificador e reserve. Dissolva a gelatina na água quente e deixe esfriar. Misture a polpa dos kiwis, a gelatina e o creme de leite light. Incorpore claras em neve. Coloque em taças e leve à geladeira por aproximadamente 2 horas. |
|
|
Rende 8 porções Por porção: 85 calorias |
|
Ingredientes: 2 potes de iogurte desnatado 1 envelope de gelatina incolor sem sabor 1 xícara (chá) de leite desnatado 1/2 xícara (chá) de suco de laranja 2 colheres (sopa) de adoçante 4 colheres (sopa) de geléia de laranja sem açúcar com pedaços Cobertura 6 damascos secos médios 1 colher (sopa) de licor de laranja 1 colher (sopa) de adoçante |
|
Modo de
preparo:
Coloque no liquidificador o iogurte, a gelatina, dissolvida conforme as instruções da embalagem, o leite, o suco de laranja, o adoçante e bata por 2 minutos. Distribua a geléia nas taças, despeje a musse e leve à geladeira por 3 horas, ou até endurecer. Cobertura: coloque em uma tigela os damascos e 1 xícara (chá) de água e deixe hidratar por 15 minutos. Em seguida, coloque no liquidificador 4 damascos, o licor e bata por 1 minuto. Despeje em uma panela, adicione os damascos restantes picados, 1 xícara (chá) de água e o adoçante. Cozinhe por 3 minutos, ou até encorpar. Retire e sirva, ainda quente, com a musse. |
|
|
Rende 8 porções Por porção: 85 calorias |
|
Ingredientes: 100g de chocolate dietético 3 colh. (sopa) de doce de leite dietético 4 colh (sopa) de leite em pó desnatado 1 colh. (sobremesa) de gelatina em pó sem sabor 1/2 litro mais 1/2 xic. (chá) de água fria 2 envelopes de adoçante em pó folhas de hortelã a gosto |
|
Modo de
preparo:
Dissolva a gelatina em 1/2 xic. (chá) de água fria e deixe descansar por 5 min. Em seguida, leve-a ao fogo em banho-maria, para dissolver. Reserve-a. Derreta o chocolate, também em banho-maria e junte-o à gelatina ainda quente. Coloque essa mistura no liquidificador e acrescente o doce de leite, o leite em pó, o restante da água e o adoçante. Bata por 5 min. Distribua em taças individuais e leve à geladeira até endurecer. Enfeite com folhas de hortelã. |
|
Rende 16 porções Por porção: 180 calorias |
|
|
Ingredientes: 2 xícaras de farinha de trigo peneirada 1 xícara de margarina light derretida 1/4 xícara de nozes picadas 4 colheres (sopa) de adoçante em pó (ciclamato com sacarina) 1/2 colher (sopa) de fermento químico em pó 1 colher (chá) de raspas de casca de laranja 1/2 kg de cenoura ralada 3 ovos 1 pitada de sal Marshmallow 11/2 xícara de frutose 1/2 xícara de água 2 claras 1/2 colher (chá) de essência de baunilha Acessório Fôrma redonda com 25 cm de diâmetro |
|
|
Modo de
preparo:
Na batedeira, bata os ovos com o adoçante, o sal e a casca de laranja até obter um creme fofo. Diminua a velocidade, junte a margarina e bata bem. Aqueça o forno em temperatura média. Tire o creme da batedeira. Ponha a farinha, a cenoura e as nozes. Misture com cuidado. Junte o fermento e misture. Unte a fôrma com óleo e polvilhe com farinha. Coloque a massa nela e asse por 40 minutos ou até que ao enfiar um palito no centro ele saia limpo. Deixe esfriar. Marshmallow Dissolva a frutose na água e depois leve ao fogo, mexendo às vezes, até atingir o ponto de fio (molhe os dedos com a calda fria, encoste-os e depois afaste-os; deve se formar um fio fino).
Reserve na batedeira, bata as claras em neve e junte a essência de baunilha.
Adicione a calda aos poucos e bata até esfriar e obter picos firmes.
Desinforme o bolo e cubra-o com o marshmallow.
|
 |
|
Rende 10 porções Por porção: 152 calorias |
|
Ingredientes: 2 copos de iogurte natural desnatado 1 lata de leite condensado light 1 copo de abacaxi picado gotas de baunilha a gosto 3 colheres (sopa) de coco ralado |
|
Modo de
preparo:
Misture delicadamente todos os ingredientes, com exceção do coco ralado, em uma travessa refratária. Leve ao forno médio, pré-aquecido, por cerca de 30 minutos (o pudim solta dos lados, mas fica um pouco de água em volta). Polvilhe com coco ralado. Deixe esfriar e leve à geladeira. |
|
Rende 4 porções Por porção: 120 calorias |
|
Ingredientes: 1 xícara de leite desnatado 2 colheres (sopa) de maisena 1 colher (sopa) de adoçante em pó (ciclamato com sacarina) 4 claras 1 manga haden grande, cortada em cubinhos 1 vidro de leite de coco light (200 ml) |
|
Modo de
preparo:
Numa panela, misture o leite com a maisena. Leve ao fogo e mexa até obter um creme bem grosso. Retire do fogo, junte o leite de coco e misture. Deixe esfriar. Na batedeira, bata as claras em neve. Junte o adoçante e bata bem. Misture cuidadosamente o creme já frio às claras até ficar homogêneo. Ponha o creme num recipiente com tampa e leve ao freezer por 2 horas. Cerca de 1 hora antes de servir, retire o sorvete do freezer. Quando começar a amolecer, bata-o bem no processador. Acrescente a manga picada e misture bem para que se espalhe por todo o sorvete. Leve de novo ao freezer por mais 15 minutos. |
