Vamos começar com uma dica básica.

Sabemos que muitos vírus infectam o PC, mesmo sem executarmos o anexo. Alguns vírus  infectam o computador apenas visualizando o e-mail.

Para evitarmos de um e-mail abrir, estando contaminado, é muito simples:

No Outlook, vamos em EXIBIR > LAYOUT

Vejam:

Abrirá a seguinte janela:

Desmarque a opção: 

MOSTRAR PAINEL DE VISUALIZAÇÃO

Clique em aplicar e OK

Agora o Outlook não estará mais dividido em tuas telinhas, onde  aparecia o assunto na tela de cima, e a visualização do texto na tela de baixo.

Para visualizar o e-mail, é só dar dois cliques sobre o assunto e ele se abrirá em tela inteira.

Assim se entrar algum e-mail com vírus, caso o anti-vírus não consiga bloquear o mesmo, apenas vai alertá-lo, que estará colocando em quarentena, e você simplesmente deleta o e-mail, sem abrir. 

E mais... e-mail  que não se sabe quem é o remetente, delete, sem dó nem piedade!

Fácil não?