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As influências que as empresas do setor alimentício exercem sobre o meio ambiente!
Assuntos relacionados ao meio ambiente vêm chamando a atenção das pequenas, médias e empresas de grande porte. Estas preocupações são provenientes de diversas formas de pressão como, legislação, investidores e seguros, os quais evitam investir em organizações que tenham um perfil ambiental, de certa forma, conturbado. A melhor maneira de atender às expectativas dos fornecedores, em relação ao meio ambiente, é a implementação de um SGA (Sistema de Gestão Ambiental), este que tem como objetivo principal, atingir um bom desempenho ambiental, eliminando riscos e impactos que acabam prejudicando o ambiente e todos que nele vivem. Uma iniciativa que deve ser levada em consideração para auxiliar as organizações no processo de implementação de um SGA, é o conjunto de normas da série ISO 14000, da qual se destaca a NBR ISO 14001, que estabelece um conjunto de requisitos a serem atendidos para que seja implementado um Sistema de Gestão Ambiental eficaz. Infelizmente, das empresas brasileiras certificadas conforme a NBR ISO 14001, apenas 9% destes certificados foram destinados à organizações do segmento alimentício. Ramificando essa porcentagem entre micro, pequenas, médias e empresas de grande porte, temos, 85,9%, 10,1%, 3,2% e 0,8% respectivamente. Ao levarmos em consideração somente as médias e as empresas de grande porte, apenas 2% têm um Sistema de Gestão Ambiental implementado e certificado. Esta é, de fato, uma informação significativa, porém preocupante, pois ambientalmente, este segmento é muito importante, uma vez que é responsável por muitos impactos ambientais, tais como: · Contaminação do ar com resíduos de pulverizações com agrotóxicos. · Consumo de água em fontes não sustentáveis, ou de forma não sustentável. · Contaminação de espécies nativas com organismos geneticamente modificados. · Problemas de pó, ruído liberados por equipamentos industriais ou agrícolas.
Mas será que só identificar aspectos ambientais durante a implementação e condução do SGA é o suficiente? Para que estes problemas sejam solucionados de forma que sejam permanentemente ELIMINADOS, é importante que sejam estabelecidos objetivos e metas, visando a melhoria contínua dos processos da organização, lembrando sempre que alcançar estes objetivos é essencial para o crescimento da empresa, pois desta forma, o compromisso com a melhoria contínua do Sistema (que também é um requisito da norma que deve ser cumprido) será mantido, procurando sempre estabelecer novas metas com padrões cada vez mais elevados.
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