Curso TÉcnico de Hotelaria

Hotelaria
O Técnico em Hotelaria é o profissional que gerencia serviços em meios de hospedagem e alimentação, promove vendas e marketing, executa rotinas administrativas, gerencia e supervisiona recursos humanos, financeiros, saúde e segurança no trabalho. Planeja, organiza e supervisiona eventos.
Mercado de Trabalho:

Mercado de trabalho: hotéis, resort, flat e camping.

Duração do curso: 3 semestres

Qualificações:

Módulo I:
Ao final do primeiro módulo, o aluno recebe o certificado de Assistente de Hospedagem, que é o profissional que atua no processo de recepção e hospedagem; executa atividades de controle de entrada e saída de hóspedes; executa ações de organização e higienização dos diversos setores do hotel, assim como, organiza atividades de recreação e lazer.

Módulo II:
Ao final do segundo módulo, o aluno recebe o certificado de Assistente de Alimentos e Bebidas, que é o profissional que planeja, executa e supervisiona o atendimento em serviços de alimentação e bebidas em hotéis, restaurantes, bares, lanchonetes, navios, hospitais e estabelecimentos afins, planeja cardápio, ficha técnica e prepara alimentos e bebidas de acordo com os padrões de higiene e segurança alimentar, supervisiona e organiza a equipe de trabalho, higieniza utensílios e equipamentos de cozinha e restaurante.

Módulo III:
Ao final do terceiro módulo, o aluno recebe o certificado de Técnico em Hotelaria que é o profissional que gerencia serviços em meios de hospedagem e alimentação, promove vendas e marketing, executa rotinas administrativas, gerencia e supervisiona recursos humanos, financeiros, saúde e segurança no trabalho, planeja, organiza, supervisiona eventos.

Organização curricular :

  Módulo I C.H.
I.1 Inglês Instrumental I 40
I.2 Espanhol Instrumental I 40
I.3 Fundamentos do Turismo e Hospitalidade 60
I.4 Hospedagem 140
I.5 Gestão de Negócios 40
I.6 Gestão de Meios Tecnológicos em Hotelaria I 60
I.7 Comunicação e Etiqueta Social 60
I.8 Recreação e Lazer 60
    500

 

  Módulo II C.H.
II.1 Inglês Instrumental II 40
II.2 Espanhol Instrumental II 40
II.3 História da Gastronomia e Alimentação 60
II.4 Tecnicas em Alimentos e Bebidas 140
II.5 Gestão dos Meios Tecnológicos em Hotelaria II 60
II.6 Técnicas de Bar e Restaurante 100
II.7 Marketing de Serviços de Hospitalidade 60
    500

 

  Módulo III C.H.
III.1 Inglês Instrumental III 40
III.2 Espanhol Instrumental III 40
III.3 Gestão de Eventos 100
III.4 Desenvolvimento de Projetos Hoteleiros 100
III.5 Saúde e Segurança no  Trabalho 60
III.6 Custos em Hotelaria 60
III.7 Gestão dos Meios de Hospedagem 100
    500