Pavê de Chocolate

Tempo de preparo: 1 hora

Ingredientes:

• 1 pacote de bolacha maisena

• raspas de chocolate ao leite ( aproximadamente 100 gramas)

• 1 garrafa de creme de leite fresco para o chantilly

Ingredientes para o creme branco:

• 1 lata de leite condensado

• 1 lata ( a mesma medida) de leite

• 1 gema peneirada

• 1 colher (café) de essência de baunilha

• 1 colher (sobremesa) de margarina sem sal

Ingredientes para o creme preto:

• 3 copos (tipo requeijão) de leite

• 6 colheres (sobremesa) de chocolate em pó cheias

• 3 colheres (sopa) de amido de milho, não muito cheias

• 1 e 3/4 de xícara (chá) de açúcar

• 1 pitada de sal

Preparo do creme branco:

Misture todos os ingredientes e leve ao fogo, mexendo sempre com uma colher de pau, até o creme engrossar e começar a soltar do fundo da panela. Reserve.

Preparo do creme preto:

Misture todos os ingredientes e leve ao fogo, mexendo sempre com uma colher de pau, até formar um mingau espesso. Reserve.

Montagem:

Num pirex refratário espalhe , aproximadamente,  metade do creme preto.

Faça uma camada com as bolachas umedecidas em uma mistura feita com leite e licor de cacau ou rum.

Espalhe o creme branco.

Termine com o restante do creme preto.

Cubra com o chantilly, decorando-o com as raspas de chocolate.

Leve à geladeira, no mínimo, uma hora antes de servir.