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6 Novembre 2000
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Environnement
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« Vache folle »
et crise de confiance du consommateur:
oui à l’esprit de responsabilité des élus,
non à l’hystérie
Il y a plus de deux ans, l’Union démocratique bretonne (UDB) a engagé
avec un certain succès une campagne en faveur de l’interdiction des
OGM et des farines animales dans l’alimentation des animaux d’élevage.
Cette campagne a revêtu la forme de pétitions-cartes postales
destinées à Jacques Chirac, à Lionel Jospin et au maire de la
commune du pétitionnaire. Le document a été diffusé en Bretagne,
et même au-delà, à 25.000 exemplaires, en trois éditions successives.
Cette campagne a conduit plusieurs dizaines de communes bretonnes à
exclure les OGM de la restauration collective dont elles ont la
responsabilité (écoles, foyers de personnes âgées, restaurants
administratifs...). Elle a même encouragé la ville de Lorient
à s’approvisionner en poulet label élevé exclusivement au grain
et, plus récemment, à exclure de ses appels d’offres la viande
issue de porcs nourris avec des farines ou des graisses animales,
privilégiant par là-même l’agriculture biologique et durable.
C’est cette voie raisonnable que les communes doivent adopter et
non pas alimenter les soupçons sur la viande de boeuf sans aucun
discernement. Pourquoi les éleveurs de bêtes à viande qui ont fait
le choix de nourrir leur cheptel à l’herbe et avec des compléments
végétaux devraient-ils payer pour des comportements déviants
qu’ils ont toujours condamnés?
Les consommateurs, qui sont aussi des citoyens, ne peuvent
accepter le dilemme qui leur est soumis par l’agro-industrie
et certains responsables politiques: des animaux d’élevage nourris
avec des farines animales européennes ou avec du soja transgénique
américain. Entre la peste et le choléra, on ne choisit pas.
L’alternative est ailleurs. Elle consiste pour l’Europe à se
débarrasser du diktat américain qui l’a conduite à accepter de
réduire sa production d’oléo-protéagineux (colza, pois...).
C’est dans la relance de cette production que l’Europe trouvera
les protéines végétales qui remplaceront avantageusement les
farines et les graisses animales.
Questions générales
