arkiv "Ät mindre kött och spara vatten". Uppsala Nya Tidning (97-02-10) Om du vill spara på världens vattenresurser - ät mer kyckling och chips och mindre annat kött. Den amerikanske vattenexperten David Pimentel vid Cornelluniversitetet har enligt februarinumret av Bioscience räknat ut hur mycket vatten som krävs för att producera olika livsmedel. Eftersom hälften av vattnet i världens floder nu används för att konstbevattna åkrar har det blivit lika viktigt att spara vatten som att spara energi. Pimentels beräkningar visar att det går åt inte mindre än 1 900 liter vatten för att odla ett kilo ris. Och vill du spara rejält med vatten - ät inte nötkött som kräver närmast ofattbara 100 000 liter vatten per kg kött. Eller uttryckt på ett annat sätt, det behövs 11 kubikmeter vatten för att få fram köttet i en Quarter pounder Cheese på drygt 100 gram. Studien visar att kyckling kräver 3 500 liter/kg, sojabönor 2 000, majs 1 400, sorgum 1 110, alfalfa 900, vete 900 och potatis 500 liter vatten per kilo. (TT) tillbaka till arkiv index. tillbaka till index.