Cocina con El Libertario

Dolly Guttmann

Hola amigos. Lo que sigue es real. Mi hija y yo acabábamos de terminar una ensalada en el café de Neiman Marcus en Dallas y decidimos pedir un pequeño postre. En vista de que ambas somos amantes de las galletas, acordamos probar las "Galletas Neiman-marcus" (Neiman-Marcus es una tienda por departamentos, como Maxy´s). Las galletas eran tan exquisitas que pregunté si podían darme la receta, y la mesonera respondió con un pequeño mohín "Me temo que no". "Bueno -dije-...¿me permitiría comprar la receta?" Con una sonrisa encantadora, ella dijo "Sí". Pregunté cuanto costaba y ella respondió "dos cincuenta". "Es un gran trato" dije con aprobación, "añádalo a mi tarjeta". Treinta dias después recibí mi estado de cuenta Visa de Neiman-Marcus y el total era de 285.00$ Revisé nuevamente y recordé que sólo había gastado $9.95 por las dos ensaladas y, aproximadamente, $20.00 en una bufanda. AL buscar mas abajo en el estado de cuenta, decía "Receta de galletas: $250.00" ¡Eso es una locura!, pensé. Llame al departamento de cuentas de Neiman-Marcus y les expliqué que la mesonera me había dicho que eran "dos cincuenta"; lo que bajo ninguna interpretación de la frase significa doscientos cincuenta dólares. Ellos se negaron a negociar, dijeron que no me harían ningún reintegro, pues, según ellos "Lo que la mesonera dijo no es nuestro problema. Ya usted leyó la receta, asi que de ninguna forma le devolveremos su dinero". Bajo estas circunstancias, les expliqué los estatutos criminales que rigen el fraude en Texas y los amenacé con denunciarlos. Basicamente me dijeron "¡Haga lo que quiera. Nos interesa un rábano. No le devolveremos su dinero!". Esperé, pensando en cómo quedar a mano o, al menos recuperar algo de mi dinero. Así que sólo les dije: "Muy bien, ustedes me estafaron mis $250, pero yo me encargaré de que cada amante de las galletas que posea una dirección de correo electrónico, obtenga GRATIS la receta de $250 de Neiman-marcus!". Ella respondió "Desearía que no hiciera eso". "Bien,... debió haber pensado en eso antes de robarme!" y le tiré el teléfono.

Asi que aquí está... por favor pásensela a todas aquellas personas que se les pueda ocurrir. Pagué $250 por esto y no quiero que Neiman-marcus obtenga ni un centavo más de esta receta:

2 tazas de mantequilla

4 tazas de harina

2 cucharadas de soda

2 tazas de azúcar

5 tazas de avena licuada (mida la avena y luego licúela hasta convertirla en polvo

24 onzas de chispas de chocolate

2 tazas de azúcar morena

1 cucharada de sal

1 barra de chocolate Hershey de 8 onzas (rallada)

4 huevos

2 cucharadas de polvo de hornear

2 cucharadas de vainilla

3 tazas de nueces trituradas (si lo desea)

Bata hasta hacer una crema con la mantequilla y las dos azúcares. Añada los huevos y la vainilla. Méxclelos con la harina, la avena, la sal, el polvo de hornear y la soda. Agregue las chispas y la barra de chocolate y las nueces. Haga pequeñas pelotillas y colóquelas con una separación de dos pulgadas entre sí, sobre una bandeja para hornear galletas. Hornee por 10 minutos a 375 grados. Rinde para unas 112 galletas.