Vinophilos - Palmarès

Palmarès du 17 octobre 2008

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Casale Vecchio 2007
Montepulciano d'Abruzzo (d.o.c.)
Abruzzes, Italie
Farnese Vini
16,95 $ (+ 10921276)

Montepulciano.

Werewolf (pinot noir) 2004
Recas (d.o.c.)
Transylvanie (ouest), Roumanie
Cramele Recas Winery
12,20 $ (+ 10796495)

Pinot noir.

Robe violacée opaque. Nez puissant évoquant les fruits noirs frais (mûres), les raisins secs, la peau de raisins et de bleuets, avec des notes de prunes et de cour à bois. Sec, moyennement corsé mais surtout de bonne concentration, avec beaucoup d'extraction. Verser en carafe et servir avec une pièce de viande savoureuse comme un rôti de palette. (Yann Ropers)

Vin de couleur rouge brillant. Nez délicat évoquant les fruits rouges, les fleurs, avec de subtiles notes d'épices et d'herbes. Sec, léger et tout en finesse, le Werewolf constitue une alternative intéressante aux vins de Bourgogne. Servir légèrement rafraîchi avec, par exemple, des recettes simples d'abats de volaille. (Yann Ropers)

Bendicò 2005
Sicilia (i.g.t.)
Sicile, Italie
MandraRossa s.c.
20,20 $ (+ 10542575)

Assemblage de nero d'avola (60 %), de merlot (30 %) et de syrah (10 %).

Inycon (fiano) 2007
Sicilia (i.g.t.)
Sicile, Italie
Inycon
15,70 $ (+ 10675491)

100 % fiano.

Couleur rouge violacée. Nez évoquant les petits fruits noirs, la torréfaction , le cuir, la viande, le parfum et la chaussure neuve. Sec, plutôt léger, avec des tanins fondus. Attaque sur les fruits noirs ; finale sur le cuir. Marier aux pâtes ou aux viandes rouges tel que le filet mignon de bœuf. (Yann Ropers)

Vin jaune clair. Le nez rappelle le cidre, les pommes vertes , le pamplemousse, avec des notes subtiles d'herbes. Sec, léger et rafraîchissant, le vin se démarque de par sa présence en bouche, avec une finale tirant sur le cidre. Marier à des salades et des poissons à chair blanche en recettes impliquant coriandre et cirton. (Yann Ropers)

Légende : chêne cuve inox sur lies carafe recommandée agrobio kosher importation privée

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