Réflexions

Par la tige ou par le pied

On dit depuis longtemps qu'il faut tenir son verre de vin par la tige ou le pied, et bien que je me sois très tôt conformé à cette étiquette, je n'ai jamais vraiment compris pourquoi. Oui, c'est vrai, tenir le verre par la coupe peut réchauffer le vin qu'elle contient. Mais est-ce là tout ?

Jusqu'à très récemment je pensais que oui. Or voilà qu'un jour, au cours d'un souper en fait, nous buvions du vin, et soudain on m'a demandé : « Yann, est-ce que c'est ton verre ou le mien ? »

Un coup d'œil, un seul, et j'ai pointé mon propre verre. « Comment tu sais ? »  Simple : mon verre était le seul qui n'avait aucune trace de doigts sur la coupe.

Voilà donc une des réponses possibles à l'énigme. Tenir son verre par la tige ou le pied, à mon sens, viserait à garder la coupe propre, pour mieux apprécier la luminosité et la limpidité du vin qu'elle contient.