Äpfel Birnen Kirschen Sauerkirschen Zwetschgen Mirabellen Pflaumen Renekloden Quitten
Besonderheiten Pfirsiche Nektarinen Aprikosen
Äpfel
Name |
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Frucht |
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Reife |
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Alkmene (Herbstapfel) Busch, Halbstamm |
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Aromatisch-saftig |
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Pflückr.:
Anfang-Mitte September Genußr.:
Frischverzehr |
Berlepsch
(Winterapfel) Spalier/Busch/Halb-Hochstamm |
|
Saftig, viel Vitamin C weinwürzig,
aromatisch |
|
Pflückr.: Ende Sept.
–Mitte Okt. Genußr.: Nov.-Ende März |
Berner
Rosenapfel (Winterapfel), Halb-
und Hochstamm |
|
Duftend, saftig-würzig |
|
Pflückr.: Ende
September Genußr.: November-März |
Blumberger
Langstiel (Lokalsorte), Hochstamm |
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Mürbe, säuerlich |
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Pflückr.: ab Oktober Genußr.: bis Dezember |
Brettacher
(Koch- u. Backapfel) Halb- und Hochstamm |
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Saftig, herb gewürzt mit erfrischender Säure |
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Pflückr.: bis Ende
Oktober Genußr.: Februar-Mai |
Cox Orangen Renette (Winterapfel), Spalier,
Busch, Halbst. |
|
Aromatisch-süß, sehr saftig |
|
Pflückr.: Ende
Sept.-Mitte Okt. Genußr.:
Oktober-Februar |
Duelmener
Rosenapfel (Herbstapfel),
Halb- und Hochstamm |
|
Saftig mit feinem
Aroma, Liebhabersorte |
|
Pflückr.: Mitte-Ende
September Genußr.:
September-Dezember |
Elstar (Winterapfel)
Spalier/Busch/Halb-Hochstamm |
|
Knackig-aromatisch |
|
Pflückr.: Ende
Sept.-Anfang Okt. Genußr.: bis März |
Gala (Winterapfel) Spalier/Busch/Halb-Hochstamm |
|
Fruchtig-süß,
aromatisch, saftig und fest |
|
Pflückr.: Ende
Sept.-Anfang Okt. Genußr.: Oktober-März |
Gelber
Bellefleur Winterapfel Halb- und Hochstamm |
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Bananenartiges Aroma, reich an Vitamin C |
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Pflückr.: ab Mitte
Oktober Genußr.: November-März |
Gewürzluiken
(Winterapfel) Halb- und Hochstamm |
|
saftig, fruchtig, säuerlich,
angenehm würzig |
|
Pflückr.: Mitte-Ende
Oktober Genußr.: Oktober-März |
Glockenapfel
(Winterapfel) Spalier/Busch/Halb-Hochstamm |
|
Säuerliches Aroma, saftig und fest |
|
Pflückr.: Bis Ende
Oktober Genußr.:
Dezember-April |
Gloster (Winterapfel) Spalier/Busch/Halb-Hochstamm |
|
Frischsäuerlich mit
Aroma, saftig-knackig |
|
Pflückr.: Mitte-Ende
Oktober Genußr.: November-Mai |
Golden Delicious
(Winterapfel),
Spalier/Busch/Halb-Hochstamm |
|
Süß, knackig-saftig,
wenig Säure |
|
Pflückr.: Ende
Okt.-Anfang Nov. Genußr.:
Dezember-April |
Name |
|
Frucht |
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Reife |
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Goldparmäne
(Winterapfel) Spalier/Busch/Halb-Hochstamm |
|
Aroma nussartig, süß mit feiner Säure |
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Pflückr.: Mitte
Sept.- Anfang Okt. Genußr.:
Oktober-Februar |
Goldrenette
a. Blenheim (Winterapfel), Halb-
und Hochstamm |
|
Süß-säuerlich, würzig,
edles Aroma |
|
Pflückr.: Mitte
Sept.-Anfang Okt. Genußr.:
November-Februar |
Gravensteiner
(Herbstapfel) Spalier/Busch/Halb- und
Hochstamm |
|
Süßwein-säuerlich,
mit edelstem Apfelaroma |
|
Pflückr.: Ende
August-Mitte Sept. Genußr.:
August-November |
Hauxapfel
(Mostapfel) Hochstamm |
|
hoher Zucker- und Säuregehalt |
|
Pflückr.: Mitte-Ende
Oktober Genußr.: Ab Ernte
verwertbar |
Idared (Winterapfel) Spalier/Busch/Halb-Hochstamm |
|
Saftig, feinsäuerlich,
fest |
|
Pflückr.: Mitte-Ende
Oktober Genußr.:
Dezember-April |
Jakob
Fischer (Herbstapfel) Halb- und Hochstamm |
|
Saftig, wein-säuerlich |
|
Pflückr.:
Anfang-Mitte September Genußr.:
September-November |
Jakob
Lebel (Herbstapfel) Halb- und Hochstamm |
|
Sehr saftig, spritzig,
wenig süß |
|
Pflückr.: Ab Mitte
September Genußr.:
Oktober-Januar |
James Grieve (Herbstapfel) Spalier/Busch/Halbstamm |
|
Saftig, würzig, feine
Fruchtsäure |
|
Pflückr.: Anfang
September Genußr.:
September-November |
Jonagold (Winterapfel) Spalier/Busch/Halb-Hochstamm |
|
Saftig, süß, mit
milder Säure, zartes Aroma |
|
Pflückr.: Ende
Sept.-Mitte Okt. Genußr.: November-März |
Jonathan
(Weihnachtsapfel) Busch/Halb-Hochstamm |
|
Zartes Aroma, saftig, süß-säuerlich |
|
Pflückr.: Ende
Sept.-Anfang Okt. Genußr.:
Dezember-April |
Kaiser
Wilhelm (Winterapfel) Halb- und Hochstamm |
|
Mäßig saftig, säuerlich-süß |
|
Pflückr.: Ende
Sept.-Mitte Okt. Genußr.: November –
März |
Klarapfel (Sommerapfel) Busch, Halb- und
Hochstamm |
|
Frisch, saftig, feinsäuerlich |
|
Pflückr.: Mitte
Juli-Mitte August Genußr.:
Sofortverzehr |
Landsberger
Renette (Winterapfel),
Halb- und Hochstamm |
|
Saftig, mild, säuerlich-süß |
|
Pflückr.: Mitte-Ende
Oktober Genußr.:Oktober -
Februar |
Maunzenapfel
(Winterapfel) Hochstamm |
|
Saftig, spritzig, säuerlich |
|
Pflückr.: Mitte-Ende
Oktober Genußr.: November-März |
Melrose (Winterapfel) Spalier/Busch/Halbstamm |
|
Saftig, süßfruchtig
mit Aroma |
|
Pflückr.: Ende
Sept.-Mitte Okt. Genußr.: November-März |
Öhringer
Blutstreifling (Winterapfel),
Hochstamm |
|
Saftreich Für Saftverwertung |
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Pflückr.: ab Mitte
Oktober Genußr.: Januar –
April |
Name |
|
Frucht |
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Reife |
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Ontario
(Winterapfel) Spalier/Busch/Halb-Hochstamm |
|
Vollsaftig,
erfrischend, zart säuerlich, herb |
|
Pflückr.: Ende Okt.-
Anfang Nov. Genußr.:
Februar-April/Mai |
Prinz
Albrecht (Winterapfel) Halb- und Hochstamm |
|
Süßsäuerlich,
feiner aromatischer Duft |
|
Pflückr.: Ende
Sept.-Anfang Okt. Genußr.: November –
Januar |
Rheinischer
Bohnapfel (Mostapfel), Halb- und
Hochstamm |
|
Säuerlich mit hohem Zuckergehalt |
|
Pflückr.:
Oktober-Anfang Nov. Genußr.: Februar-Juni |
Rinkel
(Winterapfel) Busch, Halb- und
Hochstamm |
|
Süß-säuerlich,
saftig |
|
Pflückr.:
Anfang-Mitte Oktober Genußr.:
Oktober-Januar |
Rote
Sternrenette (Winterapfel), Halb-
und Hochstamm |
|
Süß-säuerlich, etwas parfümiert |
|
Pflückr.: ab Anfang
Oktober Genußr.:
Oktober-Januar |
Roter
Boskoop (Winterapfel) Spalier/Busch/Halb-Hochstamm |
|
Säuerlich, saftig-süß,
hoher Zucker/Säuregeh. |
|
Pflückr.: Ende
Okt.-Anfang Nov. Genußr.:
November-April |
Rubinette (Herbst/Winterapfel) Spalier, Busch,
Halbstamm |
|
Vorzügliches,
ausgewogenes Aroma |
|
Pflückr.: Anfang
Oktober Genußr.: Mitte
Oktober-Januar |
Schweizer
Orangen (Winterapfel),Busch,Halb-
u.Hochst. |
|
Vollsaftig, knackig, säuerlich-süß |
|
Pflückr.: Mitte-Ende
Oktober Genußr.: Dezember-März |
Sonnenwirtsapfel
(Winterapfel), Hochstamm |
|
würzig, kräftige Säure
bei hohem Zuckergehalt |
|
Pflückr.: Mitte
Oktober Genußr.: Dezember-März |
Winterrambour
(Winterapfel), Halb- und Hochstamm |
|
Süß bis säuerlich, reich an Vitamin C |
|
Pflückr.: Anfang
Oktober Genußr.:
Dezember-April |
Anmerkung:
Die farbig untermalten Obstsorten gehören
zu den sog. „Alten Obstsorten“
Birnen
Name |
|
Frucht |
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Reife |
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Alexander
Lucas (Herbstbirne) Spalier/Busch/Halb-u.Hochstamm |
|
Sehr wohlschmeckend,
mild süß |
|
Pflückr.:Ende
Sept.-Anfang Okt. Genußr.:November-Dezember |
Bosc`s
Flaschenbirne (Winterbirne),
Spalier/Busch/Halb-u.Hochstamm |
|
Saftig, süß, feines
Aroma |
|
Pflückr.:Mitte
Sept.-Mitte Okt. Genußr.:Oktober-November |
Clapps
Liebling (Herbstbirne) Spalier, Busch,
Halbstamm |
|
Sehr saftig, süß-säuerlich,
würzig |
|
Pflückr.:Anfang-Ende
August Genußr.:Anf.
Aug.-Anfang Sept. |
Conference
(Herbstbirne) Spalier, Busch,
Halbstamm |
|
Saftreich, süß, leichte, würzige Säure |
|
Pflückr.:Mitte-Ende
September Genußr.:Mitte-Ende
September |
Gelbmöstler
(Mostbirne) Halb-u.Hochstamm |
|
Würzig mit kräftiger
Säure |
|
Verarbeitung ab Mitte
September |
Gellerts
Butterbirne (Herbstbirne)
Spalier/Busch/Halb-u.Hochstamm |
|
Harmonisch süßsäuerlich,
sehr saftig |
|
Pflückr.:ab Mitte
September Genußr.:September-Oktober |
Gräfin
von Paris (Winterbirne) Spalier, Busch,
Halbstamm |
|
Süß, saftig, würzig,
erlesener Geschmack |
|
Pflückr.:Mitte-Ende
Oktober Genußr.:November-Februar |
Gute
Graue (Sommerbirne) Halb-u.Hochstamm |
|
Saftig, schmelzend, kräftig,edles
Aroma |
|
Pflückr.:Anfang
September Genußr.:Anfang-Mitte
Sept. |
Gute
Luise (Sommerbirne) Spalier/Busch/Halb-u.Hochstamm |
|
Sehr saftig,süß-säuerlich,
tolles Aroma |
|
Pflückr.:Anf.
Sept.-Anfang Okt. Genußr.:Sept.-Ende
November |
Köstliche
aus Charneu (Herbstbirne)
Busch, Halbstamm |
|
Kräftig süß,
schwach säuerlich, feinwürzig |
|
Pflückr.:Mitte
Sept.-Anf. Okt. Genußr.:Ende
Okt.-November |
Oberösterreichische
Wein-birne (Herbstbirne)
Halb-u.Hochstamm |
|
Sehr saftig, herbsüß |
|
Pflückr.:Ende Oktober Genußr.:Oktober-Dezember |
Pastorenbirne (Winterbirne) Spalier/Busch/Halb-u.Hochstamm |
|
Saftig, schwach süß
mit feiner, kräftiger Säure |
|
Pflückr.:Anfang
Oktober Genußr.:Dezember-Februar |
Rote
Williams (Herbstbirne) Halb-u.Hochstamm |
|
Süß, kräftig,
muskatartig gewürzt |
|
Pflückr.:September Genußr.:September |
Name |
|
Frucht |
|
Reife |
|
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|
|
Schweizer
Wasserbirne (Mostbirne)
Halb-u.Hochstamm |
|
Sehr saftig, mäßig
gezuckert u. gewürzt |
|
Pflückr.:Ende
September Genußr.:Ende
Sept.-Anfang Okt . |
Stuttgarter
Gaishirtle (Sommerbirne),
Spalier/Busch/Halb-u.Hochstamm |
|
Klein, zart, saftig,
zimtwürzig |
|
Pflückr.:Mitte August Genußr.:ab Baum 1-2
Wochen |
Williams
Christ (Sommerbirne) Spalier/Busch/Halb-u.Hochstamm |
|
Sehr saftig, süß-säuerlich,
muskatartig |
|
Pflückr.:Ende
Aug.-Anfang Okt. Genußr.:September-Oktober |
Anmerkung:
Die farbig
untermalten Obstsorten gehören zu den sog. „Alten Obstsorten“
Kirschen
Name |
|
Frucht |
|
Reife |
|
|
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Basler
Adler (Knorpelkirsche mittelfrüh) Halb- und Hochstamm |
|
Süß-säuerlich,
mittelfest, sehr aromatisch |
|
Anfang-Mitte Juni |
Benjaminler
(kleine Brennkirsche) Halb- und Hochstamm |
|
Saftig, sehr
aromatisch, sehr hoher Zuckergehalt |
|
Anfang Juli Bei Vollreife schüttelbar |
Burlat (frühe
Knorpelkirsche) Spalier/Busch/Halb- und
Hochstamm |
|
Fest, süß, sehr groß,
wenig Platzempfindlich |
|
Ende Mai-Anfang Juni |
Büttners rote
Knorpelkirsche (späte
Knorpelkirsche), Halb- und
Hochstamm |
|
Süß, angenehm gewürzt |
|
Ende Juni/Anfang Juli |
Dollenseppler
(kleine Brennkirsche) Halb- und Hochstamm |
|
Sehr saftig, sehr süß,
aromatisch, tiefschwarz |
|
Anfang Juli |
Hedelfinger (Knorpelkirsche) Halb- und Hochstamm |
|
Fest, saftig, feinwürzig,
pikantes Aroma |
|
Mitte-Ende Juni |
Kordia (mittel
bis spät) Spalier/Busch/Halb- und
Hochstamm |
|
Knackend fest, groß,
aromatischer Geschmack |
|
Mitte-Ende Juli |
Meckenheimer (Frühkirsche) Spalier/Busch/Halb- und
Hochstamm |
|
Saftig, süß,
aromatisch, Herzkirsche |
|
Anfang Juli |
Napoleon (rotgelb,
mittelfrüh) Spalier/Busch/Halb- und
Hochstamm |
|
Mäßig saftig, süß-säuerlich |
|
Mitte Juni |
Oktavia (große
Knorpelkirsche) Halb- und Hochstamm |
|
Würzig-aromatisch,sehr Platzfest |
|
Ende Juni/Anfang Juli |
Regina (späte
Knorpelkirsche) Spalier/Busch/Halb- und
Hochstamm |
|
Fest, aromatisch, mäßig
saftig, sehr platzfest |
|
Ende Juli |
Sam (mittelfrüh) Spalier/Busch/Halb- und
Hochstamm |
|
Fest, saftig, mit
angenehmen Geschmack |
|
Ende Juni/Anfang Juli |
Schneiders (späte
Knorpelkirsche) Spalier/Busch/Halb- und
Hochstamm |
|
Wohlschmeckend, fest,
hochfein |
|
Mitte-Ende Juli |
Schwarze
Knorpelkirsche Spalier/Busch/Halb- und
Hochstamm |
|
Sehr süß und saftig,
vorzüglicher Geschmack |
|
Ende Juni/Anfang Juli |
Unterländer
(Knorpelkirsche mittelfrüh) Halb- und Hochstamm |
|
Fest und aromatisch,
regenwiderstandsfähig |
|
Ende Juni/Anfang Juli |
Sauerkirschen
Name |
|
Frucht |
|
Reife |
|
|
|
|
|
Koröser Weichsel (Sauerkirsche) Busch, Halb- und
Hochstamm |
|
Aromatisch, nicht sehr
sauer, gut steinlösend |
|
Ende Juni/Anfang Juli |
Ludwigs Frühe (Sauerkirsche) Busch, Halb- und
Hochstamm |
|
Weich, saftig, säuerlich |
|
Anfang-Mitte Juni |
Morellenfeuer
(Sauerkirsche) Busch, Halb- und
Hochstamm |
|
Feines Aroma und milde
Säure |
|
Ende Juni/Anfang Juli |
Schattenmorelle (Sauerkirsche) Busch, Halb- und
Hochstamm |
|
Sehr sauer, steinlösend,
hoher, regelmäßiger Ertrag |
|
Anfang Juli |
Anmerkung:
Die farbig
untermalten Obstsorten gehören zu den sog. „Alten Obstsorten“
Zwetschgen
Name |
|
Frucht |
|
Reife |
Bühler
Frühzwetschge Busch,
Halb-u. Hochstamm |
|
Ziemlich fest, saftig |
|
Ende Juli/Anfang
August |
Cacaks Beste (Zwetschge) Busch, Halb-u.
Hochstamm |
|
Gut steinlösend, guter Geschmack |
|
Ende August-Anfang
Sept. |
Cacaks Schöne (Frühzwetschge) Busch, Halb-u.
Hochstamm |
|
Steinlösend, stark
duftend |
|
Mitte August |
Ersinger
(Frühzwetschge) Busch, Halb-u.
Hochstamm |
|
Steinlösend, würzig
süß, Geschmack hervorragend |
|
Ende Juli/Anfang
August |
Fellenberger
(Zwetschge) Busch, Halb-u.
Hochstamm |
|
Saftig, süßsauer,
sehr würzig, gut steinlösend |
|
Mitte-Ende September |
Hauszwetschge (Meschenmoser) Busch, Halb-u.
Hochstamm |
|
Zuckerreich, sehr
saftig, süß, steinlösend |
|
Ende September-Mitte
Okt. |
Hauszwetschge (Schüfer) Busch, Halb-u.
Hochstamm |
|
Zuckerreich, sehr
saftig, süß, steinlösend |
|
Ende September-Mitte
Okt. |
Ortenauer
(Zwetschge) Busch, Halb-u.
Hochstamm |
|
Steinlösend, süßsäuerlich, wohlschmeckend, |
|
Ende August |
President
(Spätzwetschge) Halb-u. Hochstamm |
|
Süß, sehr groß |
|
Anfang-Mitte Oktober |
Valjevka (Zwetschge) Halb-u. Hochstamm |
|
Aromatisch-süß,
fest, steinlösend |
|
Ende September-Oktober |
Wangenheims
(Frühzwetschge) Busch, Halb-u.
Hochstamm |
|
Sehr süß, saftig, würzig,
steinlösend |
|
Mitte August-September |
Zimmers (Frühzwetschge) Busch/Halb-u. Hochstamm |
|
Steinlösend, süß, würzig,
saftig, aromatisch |
|
Ende Juli-Mitte August |
Mirabellen
Name |
|
Frucht |
|
Reife |
|
|
|
|
|
Mirabelle
von Nancy (runde
Mirabelle), Busch, Halb-u. Hochstamm |
|
Fest, aromatisch, süß,
würzig, steinlösend |
|
Mitte Aug.-Anfang
Sept. Schüttelfrucht |
Pflaumen
Name |
|
Frucht |
|
Reife |
|
|
|
|
|
Haferpflaume
(grüngelb) Halb-u. Hochstamm |
|
Saftig, süß, hervorragend für die Brennerei |
|
Anfang September |
Königin
Victoria (gelbrote
Pflaume) Busch, Halb-u. Hochstamm |
|
Saftreich, fest, süß, steinlösend |
|
Mitte August-Mitte Sept. |
Lörspflaume Halb-u. Hochstamm |
|
süß, saftig, zum Brennen geeignet |
|
September |
Ontariopflaume
(gelbe Rundpflaume) Busch, Halb-u. Hochstamm |
|
Saftig, sehr süß, steinlösend |
|
Ende Juli-Anfang August |
Ruth
Gerstetter (frühe Pflaume) Busch, Halb-u. Hochstamm |
|
Süß-säuerlich, steinlösend |
|
Mitte Juli |
Renekloden
Name |
|
Frucht |
|
Reife |
|
|
|
|
|
Graf
Althans Reneklode Busch, Halb-u.
Hochstamm |
|
Sehr saftig, würzig,
gut steinlösend |
|
Ende August-Anfang
Sept. |
Große
Grüne Reneklode Busch, Halb-u.
Hochstamm |
|
Sehr süß, saftig,
aromatisch, steinlösend |
|
Mitte August-Anfang
Sept. |
Quillins
Reneklode (gelb) Busch, Halb-u.
Hochstamm |
|
Groß, süß, saftig,
zuckerreich, steinlösend |
|
Mitte-Ende August |
Anmerkung:
Die farbig
untermalten Obstsorten gehören zu den sog. „Alten Obstsorten“
Quitten
Name |
|
Frucht |
|
Reife |
|
|
|
|
|
Apfelquitte (Konstantinopler) Busch/ Halb-u.
Hochstamm |
|
Groß, hellgelb,
saftreich, aromatisch |
|
Oktober-November Nachreife |
Birnenquitte (Bereczki) Busch/ Halb-u.
Hochstamm |
|
Zuckerreich, groß,
goldgelb |
|
September-Oktober Nachreife |
Besonderheiten
Name |
|
Frucht |
|
Reife |
|
|
|
|
|
Mispel (Mespilus germanica) Busch, Halbstamm |
|
Saftig, interessant würzig |
|
Oktober Nachlagerung |
Pfirsiche
Name |
|
Frucht |
|
Reife |
|
|
|
|
|
Alexander (Frühpfirsich) Busch |
|
Weißfleischig,
hervor. Geschmack |
|
Mitte-Ende Juli |
Amsden (Frühpfirsich) Busch |
|
Gelblich-weiß,
ausgez. Geschmack |
|
Mitte-Ende Juli |
Dixired (Frühpfirsich) Busch |
|
Fest, saftig,
angenehme Säure |
|
Ende Juli-Anfang Aug. |
Name |
|
Frucht |
|
Reife |
|
|
|
|
|
Fairhaven (Spätpfirsich) Busch |
|
Sehr saftig, gutes
Aroma, angenehme Säure |
|
Ende Aug.-Anfang Sept. |
Kernechter vom
Vorgebirge (Spätpfirsich), Busch |
|
Saftig, säuerlich,
steinlösend |
|
Anfang-Mitte Sept. Einmachfrucht |
Redhaven (Spätpfirsich) Busch |
|
Fest, dunkelgelb,
saftig, frische Säure, steinlösend |
|
Mitte August |
Roter Ellerstädter
(Spätpfirsich) Busch |
|
Saftig, säuerlich,
gut steinlösend |
|
Anfang-Ende September |
South Haven (Spätpfirsich) Busch |
|
Saftig, etwas Säure,
gutes Aroma |
|
Ende Aug.-Anfang Sept. |
Nektarinen
Name |
|
Frucht |
|
Reife |
|
|
|
|
|
Early Sungrand (früh) Busch |
|
Rotbackig, süß,
saftig |
|
Anfang August |
Nektarine (Crimsonsgold) Busch |
|
Gelb, süß, sehr
aromatisch |
|
Ende Aug.-Anfang Sept. |
Aprikosen
Name |
|
Frucht |
|
Reife |
|
|
|
|
|
Nancy Aprikose Busch |
|
Süß, aromatisch,
steinlösend |
|
Ende Juli-Anfang Aug. |
Ungarische Beste Busch |
|
Fest, süß, feinsäuerlich,
steinlösend |
|
Ende Juli-Anfang Aug. In Etappen |
Anmerkung:
Die farbig
untermalten Obstsorten gehören zu den sog. „Alten Obstsorten“
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