Zutaten:

Zubereitung:

Champignons putzen und mit einem Küchenpinsel abreiben, nicht waschen.

Balsamico mit Peperoni, Zucker, Knoblauchzehen, Lorbeerblätter, Gewürznelken und Salz aufkochen, die Champignons hineingeben und ca. 8 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln. Champignons gut abtropfen lassen, Lorbeerblätter und Nelken entfernen und in die vorbereiteten Gläser schichten.

Gewaschenen und gut getrockneten Basilikum zugeben, Olivenöl randvoll darübergeben und die Gläser mit Twist-off - Deckeln verschließen.