Zutaten:

Zubereitung:

Die Kohlrabi schälen und zerkleinern (Herzblätter aufheben als Garnierung), in die Hühnerbrühe geben, weich kochen und alles durch ein Sieb streichen. In einem Topf Butter zerlassen, Mehl einstäuben, mit der Suppe auffüllen und etwa 10 Min. kochen lassen. Gewürze und Kräuter zum Schluss zugeben. Weißbier mit Liebstöckel erwärmen, das Bratwurstbrät als Klösschen garen. Suppe mit etwas Weißbier und Schlagsahne abschmecken.