Zutaten:
2
Eier
1 kg
Aprikosen
500 g
Quark
Würfelzucker
200 g
Mehl
Zitronenschale
1 l
Wasser
Zubereitung:
Die Eier mit dem Quark und einer abgeriebenen Zitronenschale gut verrühren. Das Mehl langsam unterarbeiten. Eine Rolle formen, Knödel formen.
Ca. 15 Minuten ziehen lassen.
