|
250 g
1
5
1 Bund
5
6 EL
1 EL
1 TL
Saft
½ Bund
|
Wachtelbohnen
Zwiebel
Knoblauchzehen
Möhren
Kartoffeln
Olivenöl
Tomatenmark
Salz, Pfeffer
Zucker
Gemüsebrühe
einer halben
Zitrone
gehackte
Petersilie |
Bohnen ca. 20 Min.
in 750 ml Wasser garen, abtropfen lassen, Rest der Bohnenbrühe auffangen.
Zwiebeln hacken, Knoblauch in dünne Scheiben schneiden. Möhren und
Kartoffeln putzen, waschen und in kleine Würfel schneiden. Olivenöl
erhitzen, Zwiebeln und Knoblauch darin glasig dünsten. Kartoffeln, Karotten
und 200 ml der aufgefangenen Bohnenbrühe zufügen und 5 Min. dünsten.
Wachtelbohnen, Tomatenmark, Salz, Pfeffer, Zucker, Instant - Brühe und
Zitronensaft hinzugeben und abschmecken. Mit der Petersilie bestreuen. |
