Zutaten:

Zubereitung:

Die Pilze putzen und waschen, halbieren und mit dem Zitronensaft beträufeln. Zwiebeln fein würfeln, in heißem Öl goldgelb dünsten. Die vorbereiteten Pilze zufügen und rund 15 Minuten unter häufigem Wenden dünsten. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Das Mehl darüberstäuben, alles gut anschwitzen und mit Sahne ablöschen. Unter Rühren aufkochen und eventuell nachwürzen. In eine flache feuerfeste Form füllen.

Käse reiben, darüberstreuen. Im vorgeheizten Backofen bei 220°C in 5 bis 10 Minuten goldgelb überbacken. Die Petersilie waschen, trockentupfen, hacken und vor dem Servieren über den Auflauf streuen.

Dazu schmeckt Reis.