Honigente

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Zutaten:

1

Ente

     

     

2

mittelgrosse Äpfel

     

     

1 TL

Honig

     

     

 

Beifuss

     

     

 

Salz, Pfeffer

     

     

Zubereitung:

Backofen 150°C; Geflügelbräter mit 2-3 cm Wasser füllen

Äpfel schälen, würfeln und mit Beifuß vermischen; Ente mit Salz, Pfeffer und Apfel-Beifuß füllen.

Ente 1 Stunde braten; inzwischen Honig in ½ Tasse Wasser lösen.
Ente wenden; beidseitig mit Honigwasser bepinseln. Temperatur auf 200°C erhöhen. Die Ente eine weitere Stunde garen; von Zeit zu Zeit mit Honigwasser bepinseln.