Zutaten:

Zubereitung:

Reis und Gemüse garen. In der Zwischenzeit die Zwiebel fein hacken; in einem Topf die Sahne erhitzen, Zwiebeln hinzufügen und beides zusammen etwas einkochen lassen. Schweine-Medaillons waschen und trockentupfen. Das Öl in einer großen Pfanne erhitzen und das Fleisch darin von jeder Seite kräftig anbraten, danach die Medaillons mit Pfeffer und Salz würzen und dann bei mittlerer Hitze etwa vier Minuten weiterbraten. Nun den Kräuter-Frischkäse in der heißen Zwiebel-Sahne schmelzen lassen und die bereits vorher abgetropften Broccoli-Röschen vorsichtig unter die cremige Masse heben. Wenn nötig, noch einmal mit ein wenig Pfeffer und Salz abschmecken.