Zutaten:

Zubereitung:

Ananas schälen, in Scheiben schneiden und den harten Strunk herausschneiden. Kiwis ebenfalls schälen und in Scheiben schneiden. Eine Gratinform (22cm Durchmesser) ausfetten. Ananas und Kiwis fächerförmig in die Form legen. Papaya schälen, halbieren, die Kerne entfernen, das Fruchtfleisch würfeln und über das Gratin verteilen.

50g Zucker drüberstreuen und unter dem vorgeheizten Grill ca. 5 Minuten gratinieren, bis der Zucker zu karamellisieren beginnt. Sahne halb steif schlagen, dabei Vanillin-Zucker und restlichen Zucker einrieseln lassen. Vanillesahne zum Ananasgratin servieren. Nach Belieben mit Minzeblättchen garnieren.