Alibaba-Nüsse

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Zutaten:

150 g

Margarine

50 g

Zartbitterschokolade gerieben

75 g

Zucker

 

Salz

75 g

Haselnüsse gemahlen

1

Ei

300 g

Mehl

4

Eigelb

1 Pk.

Vanillinzucker

 

 

 

 

 

Garnierung:

 

 

60 g

Mandeln(geschält)

1

Eiweiss

8 TL

Instant-Espresso-Kaffee

1 TL

Öl

180 g

Puderzucker

 

 

Zubereitung:

Margarine mit Zucker, Salz, Ei und Eigelb cremig rühren. Die restlichen Zutaten zufügen und zu einem glatten Teig verarbeiten. In Folie gewickelt 1 Std. kalt stellen. Haselnußgroße Kugeln formen und auf Backpapier setzen. Im Ofen bei 175°C ca. 20 Minuten backen.

Mandeln ohne Fett in der Pfanne rösten. Instant-Kaffee in 1 EL Wasser auflösen. Mit Eiweiß, Puderzucker und Öl verrühren. Alibaba-Nüsse mit Glasur bestreichen und je 1 Mandel draufdrücken. Trocknen lassen.

(Teig für ca. 60 Stück)