Lebkuchen

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Zutaten:

Für den Teig:

 

 

70 g

Margarine

100 g

Orangeat (gewürfelt)

5 g

Zimt (gemahlen)

200 g

Haselnüsse (gemahlen)

1 MS

Nelken (gemahlen)

100 g

Rosinen

150 g

Zucker

250 g

Mehl

2

Eier

1 Pck.

Backpulver

1 TL

Kakao

1/8 l

Milch

100 g

Zitronat (gewürfelt)

 

 

 

 

 

 

Für die Glasur:

 

 

Ca. 20

Süße Mandeln (abgezogen)

200 g

Schokolade

Zubereitung:

Die Margarine schmelzen. Nacheinander Zimt, Nelken, Zucker, Eier und die weiteren Zutaten zugeben und verrühren. Als letztes das mit dem Backpulver vermischte Mehl zugeben. Den Teig portionsweise (nicht zu große Lebkuchen machen!) auf ein mit Backpapier ausgelegtem Backblech setzen. Zur Verzierung eine Mandel in die Mitte setzen.

Die Lebkuchen bei ca. 170°C 8 bis 10 Minuten backen.

Nach dem Erkalten der Lebkuchen zur Glasur die Schokolade schmelzen und die Lebkuchen damit überziehen.