Zutaten:

Zubereitung:

Eier, Zucker, Vanillin-Zucker und Salz verrühren. Nüsse unterziehen. Boden der Springform mit Backpapier auslegen, Teig einfüllen und im Backofen (175°C) 20 Minuten backen. Form kopfüber auf ein Kuchengitter stellen und auskühlen lassen.

Gelatine einweichen. Limetten abreiben. 450 g Joghurt, 50 g Zucker und Limettenschale verrühren. 5 Blatt Gelatine ausdrücken, auflösen und in die Joghurtmasse rühren. Kalt stellen.

Birnen abtropfen lassen. Biskuit aus der Form lösen und Tortenring um den Boden legen. Birnen bis auf eine Hälfte darauf verteilen. 250g Sahne schlagen. Sobald die Joghurtmasse zu gelieren beginnt, die Hälfte der Sahne unterziehen. Auf den Birnen verstreichen und in den Kühlschrank stellen.

Für die zweite Schicht Preiselbeeren abtropfen lassen und Saft auffangen. Restlichen Joghurt, Zucker (bis auf 1 EL) und 5 - 6 EL Preiselbeersaft glattrühren. Restliche Gelatine ausdrücken, auflösen und unter die Joghurtmasse rühren. Kalt stellen. Sobald die Masse zu gelieren beginnt, Preiselbeeren (bis auf 1 EL) und

restliche geschlagene Sahne unterheben. Auf die erste Joghurtschicht geben und glattstreichen. Torte 2 - 3 Stunden in den Kühlschrank stellen.

Restliche flüssige Sahne und übrigen Zucker steif schlagen. In einen Spritzbeutel mit Sterntülle füllen. Torte aus dem Tortenring lösen und mit Sahnetuffs verzieren. Beiseitegelegte Birne halbieren, fächerförmig einschneiden und in die Mitte der Torte legen, die restlichen Preiselbeeren darübergeben.