Quarkhörnchen

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Zutaten:

500 g

Mehl

2 Pck.

Vanillezucker

500 g

Quark

 

Schale einer halben Zitrone

500 g

Butter

 

Aprikosenmarmelade

Zubereitung:

Alle Zutaten außer der Marmelade vermischen und einige Zeit im Kühlschrank ruhen lassen. Den Teig ausrollen und Rechtecke herausschneiden. In die Mitte etwas Aprikosenmarmelade setzen und die Rechtecke zu Hörnchen formen.

Die Hörnchen bei ca. 180°C backen, bis sie goldgelb erscheinen.