|
75 g
200 ml
½
2
80 g
1
3 EL
Saft
2 |
Hirse
Gemüsebrühe
Salatgurke
Tomaten
Schafskäse
Paprikaschote
Olivenöl
einer Zitrone
Knoblauchzehen
Senf
Salz, Pfeffer
Oregano
Basilikum
Thymian |
Die Hirse in der
Brühe aufkochen, dann ca. 20 Min. ausquellen lassen (Deckel nicht mehr
abheben).
In der Zwischenzeit das Gemüse klein schneiden. Vorsichtig mit der Hirse
vermengen. Den Schafskäse mit der Gabel zerdrücken und auf dem Salat
verteilen.
Olivenöl und Zitronensaft mit dem Senf, Salz, Pfeffer, den Kräutern und dem
Knoblauch zu einer Sauce rühren. Über den Salat gießen und durch ziehen
lassen. |
