Kürbis-Apfel-Marmelade

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Up

Zutaten:

600 g

Kürbisfleisch

¼ TL

Zimtpulver

3-4

Äpfel, geschält, entkernt, gewürfelt

¼ TL

Nelkenpulver

 

Saft einer Zitrone

300 g

Birnendicksaft

200 ml

Weisswein oder Apfelsaft

1 Beutel

Unigel (30 g)

 Zubereitung:

Weißwein, Zimt- und Nelkenpulver aufkochen. Kürbis, Äpfel, Zitronenschalen, Zitronensaft, Birnendicksaft und Unigel beifügen. Unter zeitweiligem rühren 10 Minuten sprudelnd kochen.

Marmelade in vorgewärmte Gläser mit Schraubverschluss füllen. Sofort schließen.

Angebrochene Gläser im Kühlschrank aufbewahren.