Die Sahne mit dem Sirup bei schwacher Hitze über dem Wasserbad erwärmen. Lebkuchengewürz und klein gehackte Kuvertüre darunter mischen und schmelzen. Die Masse vom Herd nehmen und die Butter flöckchenweise unterrühren. Erkalten lassen. Aus der erstarrten Masse mit Hilfe eines Teelöffels Trüffel ausstechen und in Kakao wälzen.