Melonenbowle

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Zutaten:

   
       

1

Netzmelone

 1 Flasche trockener Weißwein
3 Bund

Basilikum

 60 g Zucker

350 ml

Apfelsaft

 1 Flasche trockener Sekt

Saft

einer Zitronen

 nach Wunsch weißer Kandis

Zubereitung:

Melone halbieren, entkernen und mit einem Kugelausstecher Kugeln aus dem Fruchtfleisch ausstechen. Basilikum waschen, trocken tupfen, 2 Bund zusammenbinden, Blätter vom restlichen Bund abzupfen. Basilikumbund in ein Bowlengefäß hängen.

Melonenkugeln mit Apfel- und Zitronensaft, Weißwein und Zucker in das Gefäß geben und ca. 1 h ziehen lassen. Basilikumbund herausnehmen, Sekt angießen, Basilikumblätter zufügen. Nach Wunsch jeweils ein bis zwei Kandisstücke in Bowlegläser geben und Bowle servieren.