Teebowle

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Zutaten:

     
       

5 TL

Schwarzteeblätter

 1 Flasche trockenen Weißwein

3 EL

brauner Kandis

 250 ml Apfelsaft

250 g

Kumquats

 1 Flasche trockener Sekt

Saft

zweier Zitronen

    

Zubereitung:

Teeblätter mit einem Liter kochendem Wasser aufgießen, ca. 5 Min. ziehen lassen und absieben. Kandis unterrühren, abkühlen lassen. Kumquats heiß abwaschen, trockenreiben, in Scheiben schneiden, Kerne entfernen. Kumquats mit Zitronensaft, Weißwein und Apfelsaft zum Tee geben und ca. 3 h kalt stellen. Bowle mit Sekt auffüllen. Nach Wunsch je eine Kumquat mit Minzeblättchen auf einen Strohhalm stecken und Bowle damit servieren.